家族に喜んでもらえた料理や、試行錯誤して自分好みにできたレシピをメモしています。

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滑らかふるふる!基本の牛乳たっぷりプリン

柔らかめで飽きのこない、我が家の定番プリンです。冷蔵庫にこれがあると幸せ。分量が覚え ...
材料: 牛乳(豆乳でもOK)、卵、砂糖、カラメルソース(なくても可)

オーブンで焼く本格チャーシュー(叉焼)

煮る方法よりも、焼いた方が旨味が凝縮するので気に入ってます!一晩漬けることと、最後に ...
材料: 豚肩ロース肉(ブロック)、塩、★砂糖、★醤油、★味噌、★ごま油、はちみつ

毎日食べたい!ふわふわライ麦食パン

最近のうちの定番。ホームベーカリーでも、食パン型でも焼けます。あっさり食べやすいので ...
材料: ライ麦粉、強力粉、水、砂糖、油(バター、オリーブ油など)、塩、ドライイースト

簡単おいしい!基本のポテトサラダ

レンジを使ってすぐ完成!この味付けにするようになってから、ポテサラが好物のひとつにな ...
材料: じゃがいも、玉ねぎ、きゅうり、ハム、砂糖、酢(またはレモン汁)、マヨネーズ、塩コショ ...

簡単半日漬け!秘伝の自家製きゅうりの漬物

子どもの頃から大好きなきゅうり漬け。隠し味のわさびはそれほど辛くなく、白米がすすみま ...
材料: きゅうり、砂糖、塩、わさび

簡単!幸せのシュガーバタートースト

カリッ、じゅわっ!です。 家族が「え、うまっ…」と絶句してました。笑
材料: 砂糖、溶かしバターまたはサラダ油、食パン

【基本】かんたん手作り!焼肉のタレ

「市販のより断然美味しい!」と家族が言ってくれたのでレシピ化。肉や野菜の旨味が引き立 ...
材料: 醤油、砂糖、酒、ごま油、しょうがすりおろし、にんにくすりおろし、白ごま(なくても可)

簡単!すりおろしりんご入り焼肉のタレ

肉や野菜がおいしく食べられるタレ。りんごの優しい甘さで家族ウケよし◎
材料: 砂糖、醤油、にんにくすりおろし、生姜すりおろし、唐辛子(なくても可)、りんご(すりお ...

基本のナン〻簡単かつ本格的な作り方〻

フライパンでもオーブンでも焼けます◎きちんと発酵時間をとれば、中はふんわり外はカリッ ...
材料: 中力粉(薄力粉でも◎)、ぬるま湯、ドライイースト、砂糖、塩、サラダ油、バター

【基本】簡単で定番おいしい!麻婆豆腐

豆腐一丁使い切り♪お肉少なめでも、ごはんが進むボリュームおかずに!色々な麻婆豆腐レシ ...
材料: 豆腐、ひき肉(豚または合挽き)、長ネギ(玉ねぎで代用可)、しょうがすりおろし、にんに ...
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