家族に喜んでもらえた料理や、試行錯誤して自分好みにできたレシピをメモしています。

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オーブンで焼く本格チャーシュー(叉焼)

煮る方法よりも、焼いた方が旨味が凝縮するので気に入ってます!一晩漬けることと、最後に ...
材料: 豚肩ロース肉(ブロック)、塩、★砂糖、★醤油、★味噌、★ごま油、はちみつ

簡単半日漬け!秘伝の自家製きゅうりの漬物

子どもの頃から大好きなきゅうり漬け。隠し味のわさびはそれほど辛くなく、白米がすすみま ...
材料: きゅうり、砂糖、塩、わさび

【基本】かんたん手作り!焼肉のタレ

「市販のより断然美味しい!」と家族が言ってくれたのでレシピ化。肉や野菜の旨味が引き立 ...
材料: 醤油、砂糖、酒、ごま油、しょうがすりおろし、にんにくすりおろし、白ごま(なくても可)

簡単!すりおろしりんご入り焼肉のタレ

肉や野菜がおいしく食べられるタレ。りんごの優しい甘さで家族ウケよし◎
材料: 砂糖、醤油、にんにくすりおろし、生姜すりおろし、唐辛子(なくても可)、りんご(すりお ...

基本のナン〻簡単かつ本格的な作り方〻

フライパンでもオーブンでも焼けます◎きちんと発酵時間をとれば、中はふんわり外はカリッ ...
材料: 中力粉(薄力粉でも◎)、ぬるま湯、ドライイースト、砂糖、塩、サラダ油、バター

簡単!小麦粉でミニドーナツ

ミスドのオールドファッションのようなカリふわ食感。家族に大好評です。簡単にかわいく作 ...
材料: 卵、砂糖、サラダ油、薄力粉、ベーキングパウダー

【基本】簡単ふわもちプレーンベーグル

むぎゅっとしすぎず、もちもちして食べやすい。毎日でも食べられそうなプレーンベーグルで ...
材料: 強力粉、薄力粉、ドライイースト、塩、砂糖、ぬるま湯

簡単♪手作り餃子の皮(小籠包も!)

もちもち絶品!本場の料理上手なマダムから教わりました。小籠包も作れます(ᵔᴥᵔ) 話 ...
材料: 薄力粉、熱湯、サラダ油

簡単手作りレーズン(デラウェア使用)

レーズンを自家製できるなんて知りませんでした!やってみると簡単。ぶどうの消費に。冷蔵 ...
材料: デラウェア(小粒の種無しぶどう)

簡単手作り♪本格的なミントアイスクリーム

生のミントの葉からつくるミントアイス。格別の爽やかさです。ミントの大量消費に。
材料: ミントの葉、牛乳、生クリーム、卵、砂糖、チョコレート、食用色素 青(なくても可)
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