家族に喜んでもらえた料理や、試行錯誤して自分好みにできたレシピをメモしています。 ...

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自家製酵母のプレーンスコーン

2〜3日冷蔵庫で寝かせて焼く、基本の酵母スコーン。お好みでチョコやナッツを加えてアレ ...
材料: 小麦粉、砂糖、塩、バター、牛乳、自家製酵母元種

簡単!ココアバスクチーズケーキ

材料を混ぜて焼くだけなので失敗なし。しかも材料使い切り。しっとり濃厚、意外と甘すぎず ...
材料: クリームチーズ、砂糖、卵、生クリーム、ココア、薄力粉

りんご大量消費!簡単手作りりんごジュース

色が悪くならないリンゴジュースの作り方をついに見つけました!ミキサーかブレンダー使用 ...
材料: りんご、水、レモン汁、砂糖(お好みで)

【基本】寝かせ時間不要!簡単クレープ生地

寝かせる時間なしの簡単クレープ生地。砂糖とバター、ツナと野菜、水切りヨーグルトと果物 ...
材料: 小麦粉(強力粉ならもちもち。薄力粉でも◎)、砂糖、卵、牛乳、サラダ油orバター

簡単手作り♪粉寒天でコハクトウ(琥珀糖)

400レポ感謝♪かわいくて美味しい砂糖菓子です。作り方はとても簡単。色のつけ方を細か ...
材料: 砂糖、水、粉寒天、食用色素(青、黄、赤などお好みで)、※↑食用色素がなくても、かき氷 ...

【基本】かんたん手作り!焼肉のタレ

「市販のより断然美味しい!」と家族が言ってくれたのでレシピ化。肉や野菜の旨味が引き立 ...
材料: 醤油、砂糖、酒、ごま油、にんにくすりおろし、しょうがすりおろし、白ごま(なくても可)

簡単手作りロースハム

肉厚のハムを自家製できます。サラダやサンドイッチに!
材料: 豚ロースブロック、砂糖、塩、ハーブ(ローズマリー、タイム、ローリエなど)

簡単半日漬け!秘伝の自家製きゅうりの漬物

子どもの頃から大好きなきゅうり漬け。隠し味のわさびはそれほど辛くなく、白米がすすみま ...
材料: きゅうり、砂糖、塩、わさび

簡単!すりおろしりんご入り焼肉のタレ

肉や野菜がおいしく食べられるタレ。りんごの優しい甘さで家族ウケよし◎
材料: 砂糖、醤油、にんにくすりおろし、生姜すりおろし、唐辛子(なくても可)、りんご(すりお ...

基本のナン〻簡単かつ本格的な作り方〻

フライパンでもオーブンでも焼けます◎きちんと発酵時間をとれば、中はふんわり外はカリッ ...
材料: 中力粉(薄力粉でも◎)、ぬるま湯、ドライイースト、砂糖、塩、サラダ油、バター