家庭でも気軽に、そして手軽に再現できる料理をご紹介。レストラン ル・ジャポンのお ...

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ごま油香るキャベツとトマトのスープ

キャベツは、はじめにしっかりと炒めて 甘みを出すのがおいしくつくるコツです。 仕上げ ...
材料: キャベツ、ミニトマト、純白ごま油又はサラダ油、固形コンソメスープの素、水、白ワインま ...

新玉葱と空豆のポタージュ

春らしく優しい味。 レストランル・ジャポンの新玉ねぎとそら豆スープ
材料: 新玉葱、空豆(さや付きで)、白ワイン、ブイヨン、牛乳、塩こしょう

ゆで野菜のサラダ ポテトディップ添え

色とりどりの野菜でおもてなしディップ
材料: ゆで野菜、サラダ、ゆでじゃがいも、マヨネーズ、マスタード、アンチョビペースト、粉チー ...

菜の花と帆立のサラダ

パリッとして香ばしい菜の花を、辛く甘酸っぱい味噌ドレッシングで
材料: 帆立貝(貝柱)刺身用、菜の花、ごま油、塩、練辛子、かえし(味醂1、濃口醤油を2の割合 ...

ちょっと違うニラ卵とじ

スープ仕立てのにら玉です。
材料: だし汁、みりん、塩、卵、だし汁、醤油、にら

和風ラタトゥイユサラダ トマトのジュレ

夏野菜たっぷりの、シャンパンに合わせた前菜におすすめ!
材料: 赤、黄パプリカ、ズッキーニ、ピーマン、なす、柚子胡椒、ポン酢、塩コショウ、穂じそ、シ ...

ブルーチーズ入り揚げシュー

ワインやビールのおつまみにぴったり。薄切り野菜と一緒にかっこよく盛りつけて。
材料: 牛乳、無塩バター、薄力粉、塩、全卵、ブルーチーズ

Lejapon有機人参土鍋ご飯

レストランでも人気の土鍋ごはんシリーズ
材料: 米、★出汁(かつお+こんぶ)、★濃口醤油、★薄口醤油、★酒、★味醂、ベーコンスライス ...