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椎茸粉で美味しいウスターソース
椎茸粉のグアニル酸がそれぞれの食材のうま味を濃厚にしてくれます。串カツソースにアレン
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材料：
玉ねぎ（さいの目切り）、生姜（皮をむきみじん切り）、にんにく（みじん切り）、リンゴ酢
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あふれるうまみ椎茸ビーフバーガー
椎茸と牛ひき肉100%パティにコールスロー＋キムチ、とろけるチーズです。お口の中に広
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材料：
牛肉（挽肉）、干し椎茸、刻みにんにく、刻みパクチー、こしょう、塩、サラダ油、とろける
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魚のエスニック風煮込み
干し椎茸のグアニル酸が魚のうまみを濃厚にしてくれます。エスニック風味の煮魚も最高に美
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材料：
メバル、にんにく(スライス)、干ししいたけ、小麦粉、ごま油、グラニュー糖、ナムプラー
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椎茸粉の旨味♪鶏肉のフォー
ベトナム料理のフォーも椎茸粉を使うともっと美味しくなります！是非お試しください！
材料：
鶏胸肉、塩、砂糖、●酒、●水、●しょうが（スライス）、●椎茸粉、◎砂糖、◎塩、◎ナン
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椎茸と白身魚のトウチ蒸し
トウチと椎茸で白身魚を蒸し煮すると、フタを取った時にふわっと立ち上がる香りが素晴らし
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材料：
干ししいたけ、白身魚(切り身)、酒、塩、●長ネギ、●青唐辛子、●しょうが、●豆豉（刻
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椎茸粉でトスカーナフライドポテト
ハーブたっぷりトスカーナ風フライドポテト。NHKガッテン!で特集された「おろし干し椎
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材料：
じゃがいも(男爵)、●おろし干し椎茸(椎茸粉)、●水、◎小麦粉、◎おろし干し椎茸(椎
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椎茸と鶏肉のフォー
ベトナム料理のフォーも椎茸ダシを使うともっと美味しくなります！是非お試しください！
材料：
干し椎茸、鶏胸肉、塩、砂糖、椎茸の戻し汁、●酒、●水、●しょうが（スライス）、◎砂糖
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鶏肉と椎茸のタイ風スープカレー
どんなカレーでも干し椎茸を入れると美味しくなりますが、タイカレーは香草が入るものなの
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材料：
干ししいたけ、鶏むね肉、小麦粉、たまねぎ(薄切り)、小松菜、グリーンカレーペースト、
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