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極上ダシのピェンロー鍋
昆布は刻んで干し椎茸と一緒に冷水に浸してひと晩。これだけで劇的に美味しくなります。椎
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材料：
干し椎茸(大きめ)、昆布、椎茸のもどし汁 + 水、鶏もも肉、白菜(大)、豚バラ肉、ご
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乾燥野菜で美味しい筑前煮
美味しい筑前煮が簡単に作れます。椎茸だしで乾燥野菜を戻すのでうま味たっぷり！乾燥にん
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材料：
干し椎茸(CO-OP軸なししいたけ)、乾燥野菜 根菜ミックス、鶏もも肉、2倍濃縮つゆ
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椎茸と鶏手羽の醤油煮
椎茸と鶏手羽のうまみ相乗効果♪干し椎茸のグアニル酸が骨つき鶏のうまみを濃厚にしてくれ
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材料：
干し椎茸（中葉）、手羽先、塩こしょう、サラダ油、白ねぎ、しょうが、ピーマン、赤ピーマ
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スズキのしいたけ味噌焼き
しいたけたっぷりの味噌を塗って香ばしく焼き上げました。レシピ提供:服部栄養専門学校
材料：
スズキ、塩、干ししいたけ、●白味噌、●信州味噌、●砂糖、●酒、●干ししいたけ（みじん
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しいたけと鶏挽き肉の海苔巻き
簡単に作れるヘルシー海苔巻きです。干し椎茸のグアニル酸で鶏肉のうまみが濃くなります。
材料：
干ししいたけ（粗みじん切り）、青ネギ（みじん切り）、にんじん(みじん切り)、鶏ひき肉
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しいたけと干したけのこの煮物
うまみたっぷりの毎日食べたい煮物です。九州名物の干したけのこを使います。
材料：
干ししいたけ、干したけのこ、里芋、にんじん、かぼちゃ、さつま揚げ、高野豆腐（ひとくち
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