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まるで宝石☆花梨カリンジェリー（ジャム）
毎年職場のお庭にカリンが落ちているので拾って（笑）この宝石のようなジャム（ジェリー）
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材料：
かりん、水、きび砂糖（綺麗な色に仕上げたい場合はグラニュー糖）、レモン汁
甘さ控えめ☆旬の栗の渋皮煮
手間と時間はかかるけれど、自宅で作れば甘さ控えめで栗本来の甘さとほくほくさが楽しめる
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材料：
栗、きび砂糖、重曹、つや出し仕上げ用：黒糖（なければきび砂糖）、ブランデー
とても簡単なバジルペースト
計量も簡単、レシピも簡単！あっという間にできるバジルペースト。保存もきくので、上備し
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材料：
松の実、バジルの葉、おろしたパルメザンチーズ（または粉チーズ）、塩、にんにく、オリー
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はっさくの皮でほろ苦＊スイートピール
無農薬はっさくで作りました♪甘さは控えめ。苦さと甘さのバランスが絶妙でとまらない美味
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材料：
はっさくの皮、水、きび砂糖か素精糖（または色を綺麗に仕上げたい方はグラニュー糖）
出がらしの昆布を再活用！昆布の佃煮。
だしをとった後の昆布を再利用♪白い炊き立てご飯やお弁当のおかずにぴったり！保存食とし
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材料：
乾燥日高こんぶ（大）、ごま、☆薄口しょうゆ、☆みりん、☆日本酒、☆きび砂糖
秋の味覚！キラキラ宝石☆アップルジェリー
秋到来で紅玉りんごのシーズンなのでキラキラと宝石のようなりんごのジャムを作りました。
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材料：
りんご（できるだけ小玉で真っ赤なものを）紅玉、きびざらめ（なければきび砂糖、グラニュ
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