奈良県在住。二人の息子も早アラサー(笑)一人暮らしにも慣れてきたこの頃。自由満喫 ...

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ブロッコリーのおひたし

ブロッコリー嫌いな息子達ですが、これは食べるんですわ;;
材料: ブロッコリー、塩、※醤油、※からし(チューブ)、※マヨネーズ、鰹節

茄子と桜海老の煮たん

大量の茄子、食べられます^^
材料: 茄子、桜海老、鰹出し、ゴマ油、※ 砂糖、※ 醤油、※ みりん

いか煮たん♪

祖母の味。お酒好きな祖父も私の父も大好きだったイカの煮物です^^
材料: イカ、※酒、※みりん、●醤油、●砂糖、●生姜

大和まなとがんもの治部煮

珍しい大和まなですが、小松菜や白菜、青梗菜で代用できます。鶏胸肉のひと手間で食べやす ...
材料: 鶏胸肉、大和まな、がんも、※ だし汁、※ 醤油、※ 酒、※ みりん、片栗粉

ゆず胡椒で揚げだし豆腐

お豆腐は揚げずに焼いて^^普通の揚げだし豆腐のだしにゆず胡椒入れるだけ♪
材料: 木綿豆腐、※ だし汁、※ 醤油、※ 酒、※ みりん、※ 砂糖、ゆず胡椒、片栗粉、青ネ ...

ぜんまいの炒めたん♪

酒飲みだった祖父が「おい!アテは!」と叫ぶと必ず出てくる祖母の十八番です^^
材料: ぜんまい水煮、薄アゲ、ごま油、醤油、白ごま

南瓜と平天の煮たん♪

父方の祖母がよく作ってました・・・あの頃は「また、これ?」って嫌がってたのに、ふっと ...
材料: かぼちゃ、平天、※ だし汁、※ しょうゆ、※ 砂糖、☆酒・みりん、ごま油

白だしで簡単♪卯の花

繊維質も多い「おから」♪ダイエットにもイイよん^^
材料: おから、※ 鰹出し、※ 白だし、椎茸、人参、ちくわ、薄上げ、こんにゃく

しらすと三つ葉の梅和え

三つ葉のおひたし。梅でサッパリ~しらすの優しさでお弁当にもいれちゃいます^^
材料: 三つ葉、しらす、梅干

しめじとアスパラで♪

なんてことないバター炒めですが、この組み合わせ、私は好きです^^
材料: アスパラ、シメジ、バター、塩コショー