上越市は、新潟県の南西部に位置し、平野部を海と山が囲み、四季の変化がはっきりとし ...

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なます南瓜のからし和え
触感の良いなます南瓜を辛子で和えました。
材料: なます南瓜、粉からし、醤油、みりん
長ネギの柚子胡椒焼き
混ぜれば出来る簡単調理です。
材料: 長ネギ、柚子胡椒、ごま油
みょうがとさば缶の佃煮
作り置きおかずに最適です。
材料: さば缶(味噌煮)、みょうが
なます南瓜のカレー炒め
色どりも良くカレー味で子どもにも人気のおかずです。
材料: なます南瓜、玉ねぎ、ピーマン、豚肉、カレー粉、塩コショウ、油
長ネギのチーズ入り春巻き
子どもも美味しく食べれ、おつまみにも美味しい一品です。
材料: 長ネギ、チーズ、大葉、春巻きの皮、油
長ネギのチーズ焼き
簡単でネギが美味しく食べられます。
材料: 長ネギ、チーズ、塩コショウ
夏野菜のカラフルマリネ
彩りよく、さっぱり、たっぷり食べらるアイデア簡単メニューです。
材料: 夕顔 (または高田シロウリ)、パプリカ、ズッキーニ、オクラ、鶏むね肉、なす、枝豆、か ...
しいたけの上越丸えんぴつナス巻き
冷めても美味しいヘルシーメニュー。
材料: 上越丸えんぴつナス、しいたけ、青じそ、塩・コショウ、片栗粉、砂糖、みりん、醤油、酒
上越丸えんぴつナスのオイマヨステーキ
丸ごと大きなナスをペロリと食べられます。
材料: 上越丸えんぴつナス、にんにく、サラダ油、■オイスターソース、■マヨネーズ
夕顔のカレースープ
夕顔をカレー風味でスープでも、ご飯にかけても美味しくいただけます。
材料: 夕顔 (または高田シロウリ)、玉ねぎ、ひき肉、水、コンソメ、カレー粉