http://winecluster.org/ ワインクラスター北海道の公式ペー ...

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ワインに合う!アスパラとミズダコのソテー

見た目にも初夏らしく、材料やワインは北海道のイメージたっぷり。北海道産のワインと味わ ...
材料: グリーンアスパラガス、ミズダコ、オリーブオイル

ワインに合う!タチ(鱈の白子)のムニエル

タチが売られるようになると季節感と地域性を感じます。ムニエルは簡単でとても美味しく、 ...
材料: 小麦粉、塩、タチ(真鱈の白子)、オリーブオイル

ワインに合う! 豆腐と野菜の彩りサラダ

簡単に作れて意外な組み合わせ。ソーヴィニヨンブランにぴったり。豆腐一丁が入りボリュー ...
材料: 絹ごし豆腐、出汁入りあわせ味噌、白どれ、ピーマン、グレープフルーツ、キュウリ、ミニト ...

☆ワインに合う☆アンコウのトマト煮込み

アンコウとトマトジュースで簡単メイン! 北海道産ケルナーやミュラートゥルガウなどの ...
材料: アンコウ、水、辛口白ワイン、トマトジュース(無塩の濃い目がおススメ)、塩、バター

ワインに合う!鱈とアサリのアクアパッツァ

身の厚いタラとアサリのアクアパッツァは、メインになるのに、手軽に作れるメニューです ...
材料: タラ、塩、ニンニク、アスパラ、黒オリーブ、オリーブオイル、白ワイン、ミニトマト、アサ ...

ワインに合う!ホタテとウドのバターソテー

ホタテに軽く熱を通すことで、ホタテの甘さが際立っています。ウドの香りを活かしソーヴィ ...
材料: 山ウド、ミニトマト、オリーブオイル、バター、お刺身用ホタテ、塩

富良野ペアリング アスパラペペロンチーノ

ふらのワインと富良野産アスパラガスのペアリングを楽しめるレシピです。簡単ですから15 ...
材料: アスパラガス、ニンニク、鷹の爪、オリーブオイル、スパゲティ、湯

アスパラガスのスパークリングワイン蒸し

北海道産のワインを美味しく楽しむレシピ。初夏に飲みたくなるスパークリングワインや白ワ ...
材料: アスパラガス、白貝、スパークリングワイン、バター

ニセコの魅力をワインとともに味わうひと皿

彩りが華やかで冷めても美味しく、ボリュームの割にヘルシー。スパークリングワインにもよ ...
材料: メイクイーン、ニンニク、生クリーム、アスパラガス、ベーコン、ホタテ、塩、スパークリン ...

☆ワインに合う☆ウドのガーリックソテー

春の味覚ウドを洋風アレンジ。 ソーヴィニヨン・ブランやケルナーなど、フレッシュなタイ ...
材料: ウド(山ウドがオススメ)、オリーブオイル(炒め用)、にんにく、バター、塩(美味しい塩 ...