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鶏肉のパスターテ
日本の一般的な食材でなるべく簡単に、それらしく作れるよう簡略化した、鶏肉のパスターテ
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材料：
鶏むね肉、玉ねぎ、アスパラガス、卵、ナツメグ、塩、こしょう、薄力粉、強力粉、バター、
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酒飲みのためのにんにくみそ味玉
おつまみに最適化した味玉です。お酒もご飯も全てを受け入れる懐の深さ、いくらでも食べた
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材料：
卵、すりごま、糸唐辛子、みそ、しょうゆ、砂糖、みりん、豆板醤、にんにく（すりおろし）
JSDF仕込みの「ママのチキンカツ」
「ママのチキンカツ」といつも呼んでいた、母の十八番レシピです。子どもの頃から今も変わ
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材料：
鶏むね肉、塩、粗びき黒こしょう、しょうゆ、にんにく（すりおろし）、薄力粉、卵、パン粉
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鶏とピーマンの青椒肉絲風炒め
中華調味料がなくても、シンプルな材料と調味料であっという間に作れます。
材料：
鶏むね肉、ピーマン、にんにく（すりおろし）、ごま油、片栗粉、酒、塩、しょうゆ、酒、砂
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