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木屋本店
木屋本店 のキッチン
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江戸天保年間に熊本県山鹿市で創業し約190年。 決して流行りに流されず、歴史と伝 ...

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大根のひとてま酢和え
すぐ食べれる大根の甘酢漬け風
材料： 大根（中）、柚やレモンの皮、ひとてま酢
ひとてま酢醤油
ひとてま酢に醤油を合わせましょう！
材料： ひとてま酢、麺つゆ、ごま油
ひとてま酢を使った南蛮酢　黄金比
南蛮酢も簡単に出来ます！！
材料： ひとてま酢、醤油、酒又はみりん
貝柱のハーブ味噌床漬け
漬け込むだけ！
材料： 貝柱（お刺身用）、ハーブ味噌床
アワビのハーブ味噌床漬け
アワビとハーブ味噌のハーモニー♬
材料： アワビ、ハーブ味噌
漬け込み用　ハーブ味噌床！
肉や魚など色々な素材を漬け込もう！
材料： 無添加　合わせみそ、火の国甘酒（濃縮）、ハーブ各種、みりん又はお酒
塩こうじクリームチーズ
和と洋のコラボ！
材料： 無塩クリームチーズ、塩こうじ
キュウリの醤油麹和え
キュウリと醤油麹の簡単料理！
材料： キュウリ、醤油こうじ、にんにく(すりおろし)
うずらの卵の醤油麹漬け
うずらの卵も麹の力で大変身！！
材料： うずらの卵、醤油麹
ゆで卵の塩こうじ漬け
これぞ麹の力！旨み倍増茹で卵！
材料： 茹で卵、塩こうじ
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