熊本県山鹿市で江戸天保年間に創業し約190年。 決して流行りに流されず、歴史と伝 ...

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辛旨米麹醤を使っておつまみカナッペ

お酒の肴に最高!!
材料: クラッカー、クリームチーズ、ナッツハチミツ漬け、トマトのマリネ、サーモンマリネ、ジャ ...

辛旨米麹醤のエビと野菜のカクテルソース

調味料を合わせて簡単!!
材料: エビ、ケチャップ、マヨネーズ、火の国甘酒、辛旨米麹醤、ミニトマト、ブロッコリー

アスパラベーコン辛旨米麹醤ペペロンチーノ

麹の旨みを感じるペペロンチーノ
材料: アスパラガス、厚切りベーコン、にんにくみじん切り、サラダ油、辛旨米麹醤、パスタ麺(1 ...

辛旨米麹醤のチゲ風鍋焼きうどん

体の中から温まる!
材料: 豚バラ肉(薄切り)、ベビーホタテ、焼き豆腐、白菜、にんじん、長ネギ、ニラ、豆苗、しめ ...

辛旨米麹醤のジャージャー麺風

ひき肉の旨みと、辛旨米麹醤のハーモニーが何とも言えない一品!
材料: 豚ひき肉、白ネギ、生姜、ごま油(炒め用)、酒、濃口しょうゆ、味噌、辛旨米麹醤、素麺

辛旨米麹醤の中華粥風鶏のお粥

ピリッと味が締まり、旨味と甘味でお粥の味がワンランクアップ。
材料: 精白米、水、鶏手羽先、長ネギ、生姜、塩、白髪ねぎ、高菜漬け、スプラウト類、針生姜

ひとてま酢ジャン

辛旨米麹醤とひとてま酢を合わせます!
材料: 辛旨米麹醤、ひとてま酢

味噌ジャン

簡単ピリ辛味噌に!
材料: 辛旨米麹醤、合わせ味噌、火の国甘酒、水

マヨジャン

辛旨米麹醤とマヨネーズ、濃縮タイプの火の国甘酒を合わせます
材料: 辛旨米麹醤、火の国甘酒、マヨネーズ

酢モツに辛旨米麹醤

お酒のお供に!
材料: 酢モツ、辛旨米麹醤