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モザイク押し寿司
イタリアでお呼ばれしたクリスマスランチにリクエストのお寿司。少し華やかにしたくて、モ
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材料：
酢飯、かに缶、スモークサーモン、錦糸卵、椎茸の煮付け、ラディッシュ、えだまめ、フェン
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揚げないヘルシーファラフェル
ボール状にまとまらず、もう何度と失敗したファラフェル。ようやくこつをつかんで成功しま
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材料：
乾燥ひよこ豆、玉ねぎ、にんにく、パセリ、クミン、コリアンダーパウダー、塩胡椒
丸ごとズッキーニのツナマヨチーズ焼き
ズッキーニがもりもり食べれる一品です。野菜をたくさん食べたい時に、中身をいろんな夏野
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材料：
ズッキーニ、カリフラワー、玉ねぎ、ツナ缶、チーズ、塩胡椒 マヨネーズ
グルテンフリー 冷製トマトのパスタ
イタリアも暑いです。採れたての野菜で冷たいパスタをつくってみました。
材料：
パスタ(今回はキノア&米&コーンのグルテンフリー使用)、にんにく、オリーブオイル、ト
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グルテンフリーココナッツマカロン
Jessica Sepelのレシピ本より。
小麦粉を使わないおやつを探していたら見つ
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材料：
白身、メイプルシロップ、蜂蜜、ステビア、ココナッツフレイク、ロング、ファインなど、ア
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