料理やお菓子作りをYouTubeで投稿しています。趣味を記録に。気軽にフォローお ...

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帆立貝のカルパッチョ

シンプルに仕上げました!! 甘味があり、とても美味しいです。 詳しい作り方はYout ...
材料: 帆立貝、コルニッション、ケイパー、レモン汁、ディル、オリーブオイル、塩、胡椒

縞鯵のカルパッチョ

脂ものっておりとても美味しいです さっぱりにと清涼感が出るように仕上げています 詳し ...
材料: 縞鯵、万能ねぎ、茗荷、酢橘、塩、胡椒、ピンクペッパー

ペスカトーラ

魚介をふんだんに使用しトマトソースで煮込んだパスタになります!! 詳しい作り方はYo ...
材料: リングイネ、海老、あさり、ムール貝、やりいか、にんにく、白ワイン、トマトソース、イタ ...

いか墨のリゾット

いかの旨味が凝縮したリゾットになります!! 詳しい作り方はYoutubeにて字幕付き
材料: 米、玉ねぎ、白ワイン、鶏のだし汁、いかの墨煮、イタリアンパセリ、バター、オリーブオイ ...

いかの墨煮

烏賊の墨を加えて煮込んだイタリア料理になります!! 詳しい作り方はYoutubeにて ...
材料: 甲いか、にんにく、玉ねぎ、いかの墨、トマトペースト、白ワイン、鶏のだし汁、オリーブオ ...

いか墨パスタ

ヴェネツィアの代表的な料理です!! うまみがたっぷりと含み美味しいです。 詳しい作り ...
材料: イカ墨スパゲッティ、いかの墨煮、フォンドヴォライユ、イタリアンパセリ、塩、胡椒、オリ ...

まぐろのカルパッチョ

彩りよくサラダやハーブと一緒に盛り付けても大丈夫です!! 詳しい作り方はYoutub ...
材料: 鮪の柵、ベビーリーフ、醤油、砂糖、酢、オリーブオイル、ガーリックチップ、塩、こしょう

あさりのスパゲッティ

ボンゴレビアンコです!! 定番のパスタ料理になります。 詳しい作り方はYoutube ...
材料: スパゲッティ(直径1.6mm)、あさり、にんにく、赤唐辛子、白ワイン、イタリアンパセ ...

あさりのブロード

あさりのだし汁になります。 いろんな料理で活用しましょう!! 詳しい作り方はYout ...
材料: あさり、水、玉ねぎ、パセリの茎(あれば)

たこのカルパッチョ

蛸を薄切りにしてカルパッチョにしています!! 歯ごたえもあり、絶品です。 詳しい作り ...
材料: 茹でたこ、万能ねぎ、生姜のすりおろし、にんにくのすりおろし、レモン汁、醤油、ごま油