青森県の魚を使った手軽に作れる料理を中心に紹介しています。関連サイト:あおもりの ...

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マコガレイ皮のポン酢和え

青森県産マコガレイ皮のポン酢和えです!(^^)!
材料: マコガレイ皮、小ネギ、ぽん酢

マコガレイ肝の湯引き

青森県産マコガレイ肝の湯引きです!(^^)!
材料: マコガレイ肝

このわたポン酢

青森県産ナマコの腸管と卵巣のポン酢和えです!(^^)!
材料: ナマコの腸管と卵巣、ポン酢

炙りマグロのおろしポン酢がけ

青森県産本まぐろ(クロマグロ)を炙っておろしポン酢でさっぱりと仕上げました!(^^) ...
材料: 本マグロ、大根、小ネギ、ポン酢

シラウオのチャンジャ

小川原湖産シラウオのチャンジャ風です。 ※淡水魚の生食は寄生虫症のリスクがあるので生 ...
材料: 生食用シラウオ、コチュジャン、にんにくチューブ、ごま油

シラウオのマリネ

小川原湖産シラウオのマリネです!(^^)! ※淡水魚の生食は寄生虫症のリスクがあるの ...
材料: 生食用シラウオ、玉ねぎ(スライス)、ミニトマト、※ オリーブオイル、※ 酢、※ 砂糖 ...

スズキ皮のぽん酢和え

青森県産スズキ皮のポン酢和えです!(^^)!
材料: スズキ皮、ぽん酢

ホタテのレバ刺し風

青森県産活ホタテのレバ刺し風です!(^^)!
材料: ホタテ貝柱、ごま油、塩

ブリの醤油麹和え

青森県産ブリの醤油麹和えです!(^^)!
材料: ブリ柵、醤油麹、わさび(チューブ)、すりごま、大葉、小ネギ

スズキ浮袋のネギぽん酢

青森県産スズキ浮袋のネギぽん酢です!(^^)!
材料: スズキの浮袋、小ネギ、ぽん酢
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