カナダ ウィスラーに家族で移り住み、新たに子供も生まれ早くも3年。カナダで手に入 ...

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The 明太子うどん 居酒屋風
茹でて和えて完成!!簡単、早い、居酒屋の味完全再現でもう幸せ!?
材料: ほぐし明太子、バター、ほんだし
たたき胡瓜の豆腐サラダ
暑い夏にぴったりのさっぱりレシピ♪ 定番の料理をアレンジすれば立派な一品に!食欲が出 ...
材料: 胡瓜、豆腐、醤油、酢、砂糖、ごま油
蒸し蟹(活けから蒸し方まで)
カナダで蟹採りを始めて、良いのが獲れたので早速調理してみました。 蟹はやはり蒸しが1 ...
材料: 蟹
海老の頭を捨てずに海老味噌を作る
海老の頭活用法!あったかご飯に、パスタソースにと大活躍。お酒のつまみの珍味。低コスト ...
材料: 海老の頭、料理酒、味噌、薄口醤油
和食の基本レシピ The ブリ大根
プロのしっかりした下処理をすることで臭みが無く、味がしっかりと染みたブリ大根が仕上が ...
材料: ブリのあら、大根、水、料理酒、醤油、みりん、砂糖、だしの素
甘さが美味しさを引き立てる叉焼/焼豚
中華の前菜でお馴染みの叉焼が自宅の調味料だけで作れます!ラーメンの具材はもちろんチャ ...
材料: 豚肩ロース肉、砂糖、醤油、すりおろしにんにく、すりおろし生姜、塩、甜面醤、すり胡麻( ...
酢めしでアペタイザー
余った寿司飯を使ってお洒落な前菜はいかがでしょうか? 油で揚げればカリッとお煎餅のよ ...
材料: 寿司飯
色々野菜の甘酢漬け プロのレシピです
お好みの野菜を使って、ワインにも合う甘酢漬けを自作してみてはいかがでしょうか。冷蔵庫 ...
材料: 人参、胡瓜、キャベツ、大根、生姜、鷹の爪、水、塩、水、砂糖、酢
The 油淋軟鶏 基本レシピ プロの味
パリッと焼き上げた鶏もも肉にさっぱりで薬味たっぷりのソースは相性ばっちり! お手軽調 ...
材料: 鶏もも肉、パセリ、葱、生姜、片栗粉、塩、胡椒、酒、酒、醤油、砂糖、酢、鶏ガラスープ、 ...
自家製しめ鯖 寿司屋の基本レシピ
意外と簡単に出来る自家製しめ鯖を自宅で気軽に! 材料もシンプルなので青物好きな方はチ ...
材料: 鯖、塩、酢(冷やしておく)