カナダ ウィスラーに家族で移り住み、新たに子供も生まれ早くも3年。カナダで手に入 ...

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The 明太子うどん 居酒屋風
茹でて和えて完成!!簡単、早い、居酒屋の味完全再現でもう幸せ!?
材料: ほぐし明太子、バター、ほんだし
蒸し蟹(活けから蒸し方まで)
カナダで蟹採りを始めて、良いのが獲れたので早速調理してみました。 蟹はやはり蒸しが1 ...
材料: 蟹
海老の頭を捨てずに海老味噌を作る
海老の頭活用法!あったかご飯に、パスタソースにと大活躍。お酒のつまみの珍味。低コスト ...
材料: 海老の頭、料理酒、味噌、薄口醤油
和食の基本レシピ The ブリ大根
プロのしっかりした下処理をすることで臭みが無く、味がしっかりと染みたブリ大根が仕上が ...
材料: ブリのあら、大根、水、料理酒、醤油、みりん、砂糖、だしの素
酢めしでアペタイザー
余った寿司飯を使ってお洒落な前菜はいかがでしょうか? 油で揚げればカリッとお煎餅のよ ...
材料: 寿司飯
色々野菜の甘酢漬け プロのレシピです
お好みの野菜を使って、ワインにも合う甘酢漬けを自作してみてはいかがでしょうか。冷蔵庫 ...
材料: 人参、胡瓜、キャベツ、大根、生姜、鷹の爪、水、塩、水、砂糖、酢
自家製しめ鯖 寿司屋の基本レシピ
意外と簡単に出来る自家製しめ鯖を自宅で気軽に! 材料もシンプルなので青物好きな方はチ ...
材料: 鯖、塩、酢(冷やしておく)
カニ肉と天かすの寿司前菜
カニマヨネーズ風味と天かすのサクサク感が病みつきになる軽ーく楽しめる寿司の前菜です。 ...
材料: カニ肉、天かす、マヨネーズ、アボカド、きゅうり、とびこ、シャリ
サバ棒寿司 ☆しめ鯖の応用☆
しめ鯖を炙ると何ともいえない良い香りが。食欲をそそるこの香りを是非体感してみてくださ ...
材料: しめ鯖 ID : 5453188、シソ、シャリ ID : 5458443
玉子焼き(だし巻き) 和食の基本レシピ
寿司屋でも最近はだし巻きを作るところが増えてきました。そこで今回は基本レシピを紹介い ...
材料: 卵、《卵だし》、醤油、みりん、塩、砂糖、だし汁