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砂肝とにんにくの芽の炒め物
砂肝×にんにくの芽＝ビールおかわり！(笑)切り方を工夫すると砂肝の皮剥きも不要♪野菜
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材料：
砂肝（すなずり）、にんにくの芽（またはにら）、☆酒、☆塩・胡椒、サラダ油
混ぜる→揚げる＝かりっ☆な豚こま唐揚げ
漬け込み不要！袋やボウルの中で材料を合わせて揚げるだけのシンプルレシピです。安い豚こ
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材料：
豚こま肉、＊おろし生姜、＊おろしにんにく（チューブ可）、＊醤油、＊酒、＊砂糖、＊ごま
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お財布レスキュー☆鶏胸肉で青椒鶏肉絲
牛肉は高いので、我が家のは青椒鶏肉絲→チンジャオ鶏肉っス～（笑）お財布ピンチの日でも
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材料：
鶏胸肉、塩・胡椒、☆酒、☆水、☆片栗粉、サラダ油、ピーマン、もやし、★水、★中華顆粒
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山うどと牛肉のきんぴら
山うどってきれいな緑色なんですよ。皮はやわらかいのでむきません。手に入る環境の方、山
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材料：
山うど(栽培ものも可）、牛切り落とし肉、☆酒、☆みりん、☆醤油、サラダ油、鷹のつめ、
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２ＷＡＹコチュジャンそぼろ
まずはそぼろ丼で食べて、ちょっと残しておけばあっという間に麻婆豆腐や麻婆茄子が作れま
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材料：
豚ひき肉、生姜、にんにく、ごま油、酒、☆砂糖、☆酢、☆コチュジャン、☆醤油、コチュジ
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韓国風☆鶏手羽元のコチュジャン煮込み
フライパンひとつで出来る甘くて辛い、こっくりおかず。ご飯もお酒も進みます♪真っ赤だけ
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材料：
鶏手羽元、☆おろし生姜、☆おろしにんにく（チューブ可）、☆砂糖、☆酒、☆酢、☆醤油、
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とろける♡しゅうまい
「白菜と肉団子のごちそうスープ」の肉団子ダネの卵を抜いてしゅうまいにしたらとろける食
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材料：
＊豚挽肉、乾燥パン粉、水、＊玉ねぎみじん切り、＊おろし生姜、＊塩、＊醤油、＊砂糖、＊
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ソース味のキャベツメンチカツ
ソースは万能調味料。ほかの味付け一切無しで美味しいメンチカツが出来ました♪冷めても美
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材料：
とんかつソース、豚挽き肉、キャベツ、卵、パン粉、揚げ油、天ぷら粉、水、パン粉
