三十路手前、エンジニア職のOLです。和食中心の自炊生活です。野菜多めの、バランス ...

アーカイブ

1/2 ページ

【中華風】肉団子の甘酢餡

根菜を入れているので食物繊維がとれます。また、よく噛むので満足感が出ます。見かけの割 ...
材料: 玉ねぎ、にんじん、ゴボウ、蓮根、刻み生姜、生姜チューブ、鶏ひき肉、卵、片栗粉、醤油、 ...

【おふくろの味】ひじきの炒り煮

和食の定番、作り置き、お弁当のおかずピッタリ。 リメイクでハンバーグやコロッケ、炊き ...
材料: ひじき(乾燥)、にんじん、ゴボウ、油揚げ、油、水煮大豆、だし汁、砂糖、酒、みりん、醤 ...

カボチャシチュー

野菜が沢山食べられます。 鶏肉、牛乳でタンパク質も取れて、一皿でバランスがいいです。
材料: カボチャ、玉ねぎ、人参、しめじ、舞茸、白菜、鶏モモ肉、ニンニク、牛乳、バター、塩胡椒 ...

【おふくろの味】揚げ巾着

根菜の食感があるので満足感があります。 見かけの割に野菜が沢山でヘルシーです。 顎を ...
材料: 油揚げ、ゴボウ、玉ねぎ、にんじん、ひき肉(鶏or豚or豚牛合挽)、生姜(薄切り、すり ...

【本場の味】もつ鍋(塩味)

いろいろなレシピがあるけど本場流って? ということで調べ尽くしました。 簡単、本格的 ...
材料: 牛モツ、ニンニクチップス(ID:619606)、鷹の爪(輪切りにする)、★醤油、★水 ...

【おふくろの味】肉豆腐

寒くなると食べたくなる味です。 汁だくでごはんと生卵と一緒に。 ご飯が進みます。 手 ...
材料: 玉ねぎ、しめじ、豆腐、豚肉、本だし、砂糖、酒、みりん、醤油、水

【飯泥棒】悪魔の壺大葉

薬味にするには多すぎる大葉の有効活用です。家庭にもある調味料で作れます。いわゆる「飯 ...
材料: 大葉、ごま油、味噌、しょうゆ、水、おろしニンニク、一味唐辛子、旨味調味料(なくてもい ...

【おもてなし】ローストポーク【キャンプ】

待つだけで簡単なおもてなし料理です。 仕込んで持っていけばキャンプ飯にもぴったりです ...
材料: 豚塊肉(肩ブロックなど)、砂糖、オリーブ油、白ワイン、ニンニク(あれば)、ローズマリ ...

【簡単•定番】2色そぼろ丼【飯泥棒】

調理時間5分のお弁当の定番。 野菜系のお惣菜を合わせれば、 彩り良し・バランス良しで ...
材料: 合挽肉(なければ豚こまを包丁でミンチ)、サラダ油、砂糖、酒、みりん、醤油、生姜(みじ ...

【おふくろの味】ほうれん草の胡麻よごし

「胡麻和え」の方が標準語でしょうか? インゲンなどにも応用可能です。 サッと作れてお ...
材料: ほうれん草、胡麻、砂糖、醤油