イタリアに長年住んでいるため日本料理よりもイタリア料理の方が上達してしまいました ...

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ハルミチーズグリルでサラダ

噛むとキュキュと音がするギリシャのチーズ。グリルにしてサラダに乗せて食べます。
材料: ハルミチーズ、ミックスレタス、トマト

フレッシュツナでパスタ!

生マグロの端が余ったときなどによく作るパスタです。シチリアでの定番、美味しいので是非 ...
材料: マグロ、プチトマト、にんにく、唐辛子、アンチョビ、黒オリーブ、玉ねぎ(新玉ねぎでもO ...

天然酵母でオレンジチョコチップパン

オレンジをたっぷり使った甘くなく香りの良い菓子パン。ふわふわに出来上がります。
材料: 強力粉、オレンジ果汁+果肉、天然酵母パン種、ハチミツ、バター、チョコチップ

天然酵母で作るハムコーンマヨパン

元気いっぱいのレーズン酵母(すっごい元気なんです)を使って、お惣菜パン。おやつに最適 ...
材料: 強力粉、レーズン酵母パン種、砂糖、スキムミルク、塩、卵、バター、水、ハム、コーン、マ ...

天然酵母でゴマ&ベーコン食パン

初めて作ったレーズン酵母液を使って食パン!時間がかかるけれど、美味しくできました。
材料: 強力粉、ゴマ、ベーコン、レーズン酵母中種、塩、ハチミツ、水

アーティチョークとソラマメのキッシュ

今、季節の野菜を使って簡単キッシュ。ピクニックにも最適です。
材料: 冷凍パイシート、アーティチョーク、そらまめ、玉ねぎ、卵、牛乳、パルメザンチーズ、オリ ...

タイ風生春巻き

大好きな生春巻きをタイ料理のたれで美味しく。好きな具を入れて食べよう!
材料: ライスペーパー、海老、もやし、人参、きゅうり、新玉ねぎ、パクチーなければセロリの葉、 ...

ソラマメのパスタ

季節のソラマメ、それを使った簡単なパスタはいかがですか?
材料: ソラマメ、パスタ (スパゲティ)、ペコリーノチーズ(羊チーズ)、オリーブオイル、ニン ...

Esgarrat~干タラと赤ピーマン前菜

大好きなスペインのタパス、すごく簡単です。ナスを一緒に入れても美味しいですよ。
材料: 干しタラ、赤ピーマン、オリーブオイル、ニンニク、パセリ

レンズマメのスープ

トルコの代表的な家庭料理。寒いときは身体が温まり、美味しいスープです。
材料: レンズマメ、玉ねぎ、トマトペースト、Bulgur(クスクス又は米代用可、唐辛子フレー ...