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【一人鍋】豚肉とたっぷり野菜の蒸し鍋
豚肉と野菜をシンプルな味のつけつゆで味わいます。大戸屋の「四元豚とたっぷり野菜の蒸し
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材料：
豚肉薄切り、かぼちゃ、人参、玉ねぎ、白菜、じゃがいも、ぶなしめじ、トマト、水菜、かつ
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【一人鍋】たっぷり野菜とチキンの玉ねぎ鍋
チーズのコクと玉ねぎの甘味、醤油麹に漬けて焼いた鶏もも肉の旨みが美味しい鍋です。大戸
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材料：
鶏もも肉、醤油麹、サラダ油(炒め用)、玉ねぎ、人参、白菜、ブロッコリー、水菜、チェダ
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さんまとろ丼とたっぷり野菜の麦みそ汁
大戸屋の期間限定「いわとろ丼とたっぷり野菜の麦みそ汁」の真似ですが、いわしをさんまに
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材料：
■さんまとろ丼、さんま、長芋、小ネギ、☆出汁、☆醤油、☆みりん、☆砂糖、ご飯、■たっ
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豚肉の醤油麹焼きの塩葱だれ
醤油麹に漬けて焼いた豚肉と塩葱だれの塩辛さ、そしてレモンの酸味がマッチしています。
材料：
豚バラ焼肉用、醤油麹、キャベツ、レタス、紫玉ねぎ、レモン、サラダ油(炒め用)、長ネギ
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ごまだれ美味しい～豚肉と野菜のせいろ蒸し
同じ食材でも普段あまり使わないせいろで蒸すと、器の見た目の効果とあいまって、格別の味
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材料：
豚バラ焼肉用、人参、かぼちゃ、蓮根、チンゲン菜、ブロッコリー、株とりなめこ(または、
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胡桃と桜えび香る☆鶏肉のチンゲン菜炒め
胡桃と干し桜えびの風味が漂う、鶏もも肉とチンゲン菜の炒めものです。
材料：
鶏もも肉、キャベツ、チンゲン菜、水菜、クコの実、胡桃、干し桜えび、サラダ油(炒め用)
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野菜黒酢と香味唐揚げ弁当
主菜の鶏肉の唐揚げに黒酢あんの野菜など、全部で五品目のおかずたくさん弁当です。
材料：
鶏もも肉、A醤油、A酒、A生姜(すりおろし)、Aにんにく(すりおろし)、Aあらびき胡
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メカジキのステーキ定食～おろし醤油麹添え
醤油麹の旨味とコクのメカジキのステーキ。おろし醤油麹でいただきます。
材料：
メカジキ、醤油麹、玉ねぎ、大根、小ネギ、乾燥ひじき、人参、油揚げ、大豆の水煮、サラダ
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