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3種のディップソースの野菜スティック
「切って和えるだけ」のレシピです。和えるのは食べる人自身ですが、お好みのソースを選択
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材料：
きゅうり、人参、セロリ、大根、生食用ちくわ、すりごま、醤油、白だし、砂糖、ケチャップ
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ちくわの天ぷら3種
ちくわの穴にチーズ・ごぼう・明太マヨをインした3種です。おつまみにも他の天ぷらと合わ
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材料：
ちくわ、スライスチーズ(とろけないタイプ)、ごぼう、辛子明太子、マヨネーズ、★天ぷら
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ごぼうといんげんの豚バラ肉巻きせいろ蒸し
せいろで蒸した柔らかな肉巻きと野菜を、甜面醤ベースのちょっと甘辛なつけダレでいただき
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材料：
干し椎茸、ぶなしめじ、えのきだけ、キャベツ、パプリカ(赤・黄)、冷凍さといも、ごぼう
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野菜とキノコと焼売のせいろ蒸し
野菜とキノコと市販の焼売をせいろで蒸すだけの簡単調理です。マヨ入りのタレは野菜にもよ
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材料：
市販の焼売(冷蔵・チルド・冷凍品)、人参、かぼちゃ、れんこん、玉ねぎ、ぶなしめじ、え
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えのきと大豆の代替肉入りメンチカツ
代替肉と牛豚ひき肉の割合を３：２としたメンチカツです。えのき入りとは気が付かないかも
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材料：
えのきだけ、大豆水煮、玉ねぎ、牛豚ひき肉、パン粉、塩、胡椒、溶き卵、薄力粉、溶き卵、
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豆腐ハンバーグ
卵やパン粉の代わりに味噌とマヨネーズをつなぎにしました。ソースはデミグラス風です。
材料：
木綿豆腐、玉ねぎ、牛豚ひき肉、赤ワイン、塩、ナツメグパウダー、味噌、マヨネーズ、☆和
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デミ味噌ハンバーグ土鍋
ハンバーグをちょっと和風なデミグラス風スープに浸けて土鍋で煮込み、そのまま熱々で食べ
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材料：
玉ねぎ(みじん切り)、牛豚ひき肉、パン粉、牛乳、赤ワイン、塩、胡椒、ナツメグパウダー
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