投稿レシピは、外食で食べたメニューを再現したもの、市販のレトルト惣菜の素をヒント ...

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豚肉とさやいんげんのオイスターソース炒め

オイスターソースベースの甘辛味の炒め物。塩麹がまろやかな味に仕立てます。
材料: 豚肉もも切落とし、いんげん、パプリカ、サラダ油(炒め用)、☆水、☆オイスターソース、 ...

トマトと鶏むね肉のやわらか塩麹煮

塩麹に漬け込んだ鶏むね肉はパサパサ感も少なくやわらかです。
材料: 鶏むね肉、塩麹、ブロッコリー、トマト、サラダ油(炒め用)、☆水、☆ガラスープの素、☆ ...

豆腐と鱈のトマトキムチ鍋

キムチのスープとトマトの酸味の対比もまたよい味わいです。
材料: じゃがいも(小)、蕪、トマト、グラニュー糖(砂糖)、白菜、にら、豆腐、えのき茸、鱈の ...

たっぷり野菜とチキンのとうきび鍋

鶏ガラスープのベースに豆乳と隠し味の白味噌を合わせたぽかぽかお鍋です。塩麹に漬け込ん ...
材料: 鶏もも肉、塩麹、キャベツ、じゃがいも(小)、人参、蕪、ブロッコリー、えのき茸、コーン ...

なすとピーマンの肉みそ炒め

甘辛味のみそ炒め。塩麹を使ってみました。
材料: 豚肉薄切り、塩麹、長なす、ピーマン、サラダ油(炒め用)、☆水、☆白だし、☆砂糖、☆醤 ...

鮭ときのこのクリーム煮

薄味のすっきりクリーム煮です。
材料: 鮭の切り身、小松菜、サラダ油(炒め用)、しめじ、えのき茸、☆水、☆ガラスープの素、☆ ...

白菜ミルフィーユ

豚肉と白菜の重ね蒸し煮です。牛乳とチーズのクリーミーな味わいのスープをからめて召しあ ...
材料: 豚肉薄切り、白菜、玉ねぎ、人参、ぶなしめじ、塩胡椒、サラダ油(炒め用)、☆水、☆顆粒 ...

もやしのピリ辛ごま風味

もやしシャキシャキの中華風炒めです。
材料: 豚ひき肉、もやし、椎茸、ぶなしめじ、小松菜、サラダ油、塩、ラー油(花椒の実入り)、水 ...

手羽餃子鍋

コラーゲンたっぷりの手羽先の鍋です。手羽餃子作りは手間がかかりますが、普通の寄せ鍋に ...
材料: 手羽先、いわしのつみれ(つくね)、白菜、長ねぎ、ぶなしめじ、椎茸、豚ひき肉、キャベツ ...

まるごと玉ねぎのスープ鍋

玉ねぎの甘味とコクのあるスープが楽しめるお鍋です。
材料: 豚バラ肉(薄切り)、塩麹、玉ねぎ、じゃがいも、人参、いり胡麻(黒)、スライスチーズ、 ...