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セロリの葉とジャガイモのパリパリ揚げ
残りがちなところで、立派にひと皿。強烈なにおいとアクが和らいで、子供でも美味しいく食
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材料：
セロリの葉の部分、ジャガイモ、片栗粉、水、塩(ぱらっとしたもの)、梅こぶ茶(なくても
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カリカリ！くるみとセロリ。パン粉のパスタ
くるみの食感と香り、両方が生きています。かみしめるたびにくるみとセロリの香りが広がり
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材料：
スパゲティかスパゲティーニ、セロリ（茎の部分）、くるみ、パン粉、パセリ（みじん切り）
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スペアリブの和風スープ
４つの天然おだしでうまみたっぷり。こっくりおいしい。圧力なべでお肉も簡単にやわらかく
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材料：
豚スペアリブ、レンコン、干しシイタケ、もち米か炒った玄米、だし用厚削り節、こんぶ、海
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千切りキャベツにたっぷり人参ドレッシング
千切りキャベツにひと工夫でビタミンたっぷり。カツなどの揚げもののおともに。甘酸っぱく
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材料：
キャベツ千切り、人参、純米酢、レモン汁、薄口しょうゆ、サラダオイル、黒コショウ
エビセロリブロッコリーのサラダ
サラダエビを使って彩りよく下ごしらえいらず。ほんのちょっとエスニックな味です。作り置
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材料：
ボイル済みのエビ、ブロッコリー、セロリ、あれば赤ピーマン、レモン汁、ごま油、薄口しょ
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