チェリートマトとゴートチーズのサラダ
チェリートマトまたはプチトマトが冷蔵庫にたくさんあるときは大量消費するのに便利です。
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材料：
チェリートマト、オリーブ油、バルサミコ酢、塩、胡椒、ゴートチーズ、細かくほぐしたもの
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コーンサラダとスイートチリドレッシング
アジアン風味の甘辛ドレッシングでひねりを利かせたシンプルなコーンサラダです。★by
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材料：
リンゴ酢または米酢、メープルシロップ、エキストラバージンオリーブ油、おろし生姜、ケチ
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ズッキーニパンケーキ (グルテンフリー)
この甘くないパンケーキは朝食やブランチ、そしてランチに最適です。★by ヘルスコーチ
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材料：
ズッキーニ、フードプロセッサーかおろし金ですりおろして水分を絞っておく、生または冷凍
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ビーツとリンゴの寒天ゼリー
栄養素が豊富なビーツを使った甘さ控えめのデザートです。★by ヘルスコーチ★
材料：
ビーツ、レモン汁、ココナッツシュガーまたは甜菜糖、水、寒天パウダー、リンゴ (小)、
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ズッキーニボールのオーブン焼き
前菜にも主菜の付け合わせにもなるグルテンフリーのお料理です。★by ヘルスコーチ★
材料：
ズッキーニ、パルメザンチーズ、グルテンフリーのパン粉、生のハーブ (バジル、オレガノ
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世界一ヘルシーなブラウニー
このグルテンフリー、低糖質、乳製品・卵不使用のブラウニーでは、ヘルシーな脂質と野菜を
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材料：
亜麻仁 (フラックスシード) またはチアシード、水、ズッキーニ、ざく切り、アボカド、
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わさび味のコールラビとキュウリのサラダ
乳製品不使用の夏にぴったりのシンプルなサラダです。★by ヘルスコーチ★
材料：
コールラビ、皮をむいてイチョウ切り、キュウリ、輪切り、生のディル、生のカシューナッツ
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ズッキーニとバジルのフムス: ローフード
ひよこ豆の代わりにズッキーニを使っているので低カロリー、低糖質です。★by ヘルスコ
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材料：
ズッキーニ (大)、3 cmくらいのぶつ切り、バジル (カップに詰め込んだ量)、生の
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