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フライドチキン☆とってもスパイシー♪
目標はケンタッキーフライドチキン♪揚げてると家中スパイスの良い匂いになります♪
材料：
鶏肉、揚げ油、卵、小麦粉、顆粒ブイヨン、牛乳、溶かしバター、小麦粉、ガーリックパウダ
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鶏スープから作るとり鍋
鶏スープから作ると本格的な鍋に。野菜は何を入れてもOK。スープは多めにつくって♪あま
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材料：
鶏肉（半分以上は骨付きで）、水、ねぎ（青い部分）、しょうが、粒こしょう、酒、しお、し
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レバーパテ☆おつまみにぴったり♪
野菜たっぷり＆もも肉とレバーを半々にすることで、くせの少ないレバーパテに。オリーブ風
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材料：
鶏レバー、鶏もも肉、セロリ、たまねぎ、ローズマリー、塩、バター、にんにく、白ワイン、
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豚ロースのピカタ☆トマトソース
チーズ風味の豚ロースのピカタにぴったりなトマトソースで。ソースには大好きなブラックオ
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材料：
豚ロース厚切り、塩こしょう、小麦粉、卵、水、パン粉、粉チーズ、トマトソース、しめじ、
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豚ロースのオーブン焼き☆たまねぎソース
ジューシーな豚のローストをたまねぎの漬け汁で、さらにやわらかく☆
材料：
豚ロースブロック、たまねぎ、ローズマリー、白ワイン、にんにく、塩、白ワイン（洗い流す
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節約＆時短のひき肉カレー♪
早い、安い、ウマイ！なカレーです。塊肉を煮込んだり、一晩寝かせたりする時間がなければ
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材料：
合挽肉、たまねぎ、にんじん、じゃがいも、カレールウ、ローリエ、赤ワイン、デミグラスソ
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鳥レバーとこんにゃくのしょうが煮
鳥レバーは安いし栄養満点で、大好きなメニューです。しょうがを加えると、下処理しなくて
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材料：
鳥レバー、こんにゃく、しょうゆ、みりん、酒、水、さとう、しょうが、マヨネーズ、からし
胸肉の蒸し鶏☆サルサ風夏野菜ソース
夏野菜をたっぷり使ったサルサ風のソースを、ふんわり蒸した鳥もも肉に添えました。暑さで
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材料：
とりむね肉、塩、ねぎ、しょうがの薄切り、きゅうり、トマト、たまねぎ、ピーマン、レモン
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照り焼きハンバーグ☆
オナジミのハンバーグを、オナジミの照り焼きソースで味付けしました。何度食べてもやっぱ
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材料：
合いびき肉、たまねぎ、パン粉、牛乳、卵、塩、こしょう、しょうゆ、さとう、みりん
八角と梅酒でお手軽角煮丼&煮卵
圧力鍋で角煮を作りますが、ゆでこぼさず、手軽に作ります。八角やしょうがをたっぷり加え
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材料：
豚ばらブロック、水、しょうゆ、みりん、さとう、梅酒、しょうが、八角、卵
