アメリカ西海岸 南カリフォルニア(南加)在住の日本人です。昭和生まれのオヤジが料 ...

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低温調理のサーモン(わさマヨソース)

サーモンのコンフィです。 低温調理55℃ x 30分で未体験の食感。 わさびマヨネー ...
材料: 冷凍サーモン (KARKLAND Atlantic Salmon)、塩、*砂糖(香り ...

春巻き エアーフライヤー

ヘルシーおいしー、サクサクな揚げない春巻き。エアーフライヤー(ノンフライヤー)で。
材料: 乾燥春雨(マロニー)、たけのこ水煮、ニンジン、干し椎茸、玉ねぎ、もやし、卵、片栗粉、 ...

レンチンで焼かない卵焼き プレーン

卵焼きは焼かない!と決めれば時間はかかりません。
材料: スプレーオイル、卵Mサイズ、マヨネーズ

朝速 クロワッサンイッチ 

朝食にぴったりの朝速メニュー。焼かない卵焼きが相性抜群です。
材料: スプレーオイル、卵、マヨネーズ、クロワッサン、ハム、スライストマト、玉ねぎ薄切り、ブ ...

山芋チャーハン 皮焼きとスープ付き

山芋のシャキシャキ食感が病みつきに、山芋の皮まで焼いて無駄なし、チャーハンスープも飲 ...
材料: 山芋、ニンニク、玉ねぎ、にんじん、長ネギ、レタス、塩昆布、無塩バター、こしょう、だし ...

低温調理のニンジングラッセ 付け合わせ

ステーキやハンバーグの付け合わせに。 ほぼ放置で出来る低温調理のにんじんグラッセはい ...
材料: にんじん1本、無塩バター、砂糖、塩

Air Fryerで 大きなあんぱん

表面サクサクあんぱんがエアーフライヤー(ノンフライヤー)で出来ます。 オーブンとは一 ...
材料: 強力粉、バター、砂糖、牛乳、塩、卵 (パン生地用)、卵 (ドリール用)、水、ドライイ ...

一番美味しいブロッコリーの付け合わせ

ブロッコリーが一番美味しくなる方法です。付け合わせや、サラダのトッピングに最適。でも ...
材料: ブロッコリー 1株、水、塩 少々、オリーブオイル

低温調理の柔らかハンバーグ おろしポン酢

肉汁が口の中でにじみ出る、新食感のハンバーグを低温調理器で作ります。
材料: 牛ひき肉(赤身93%)、豚ひき肉(赤身80%)、玉ねぎ、サラダ油(炒め用)、パン粉、 ...

さつまいもの蒸しイモ風 エアーフライヤー

さつまいもはレンチンが手軽ですが、エアーフライヤーを使うと時間をかけて加熱するので、 ...
材料: さつまいも 太さ約4cm、キッチンペーパー、アルミホイル