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砂肝の銀皮で「ずり酢」♪砂肝の下処理付き
砂肝の下処理をした時に出る銀皮！
捨てるにはもったいない！！
酢の物にしておつまみ
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材料：
砂肝の銀皮、〇ポン酢しょう油、☆しょうがチューブ、☆酒、万能ネギの小口きり
鶏肉とレンコンと人参の炒り煮
レンコンの歯ざわりと甘辛なタレがとっても美味しいですよ♪
薄切りレンコン編追記しま
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材料：
鶏モモ、人参、レンコン、☆しょう油、☆酒、☆みりん、☆きび砂糖、ごま油、〇酒、〇塩・
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春キャベツと新玉ねぎと鶏モモで「煮物」
キャベツと玉ねぎで煮物？！
っと思われるかもしれないですが
春野菜の甘味がとっても美
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材料：
春キャベツ、鶏モモ、新玉ねぎ、塩・コショウ、グレープシードオイル、☆白だし、☆水、☆
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手羽元と大根の煮物
大根の尻尾の方でも美味しく炊けます♪
大根の灰汁抜きのコツ付き！
手羽元がホロホロ！
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材料：
手羽元、大根(尻尾の方)、水、〇酒、〇白だし、〇みりん、〇きび砂糖、〇しょう油、大根
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あっさりヘルシー！ささみで「棒棒鶏」
棒棒鶏風サラダかな？！ヘルシーで、簡単なのに、本格中華っぽくて美味しいですよ♪
よ
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材料：
ささみ、キュウリ、玉ねぎ、レタス、☆芝麻醤、↑なければ 白炒りゴマ、☆きび砂糖、☆し
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鶏肉団子ともやしの豆乳鍋
安価な鶏の胸挽肉ともやしでイソフラボンをたっぷり摂れる豆乳鍋にしました♪
材料：
鶏胸ひき肉、長ネギ、〇生姜(チューブ)、〇きび砂糖、〇片栗粉、〇塩・コショウ、もやし
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一度焼いて「ヘルシー親子丼」♪
一度焼いた鶏が香ばしい親子丼です。
焼くのが手間ですが、余分な脂が落ちてヘルシーに
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材料：
鶏肉モモ、塩・コショウ、長ネギ、↑又は、玉ネギ、卵、☆水、☆白だし、☆酒、☆みりん、
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フライパンひとつで「タイ風レッドカレー」
簡単にフライパンひとつで出来ます✿
たまには、自宅でお手軽“タイ風カレー”は、い
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材料：
手羽元、えび、玉ねぎ、豆板醤、なす、水煮たけのこ、ローリエ、にんにくチューブ、ココナ
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揚げずにオーブンで「チキンカツ」♪
揚げないモノシリーズ「チキンカツ」
ソースは、ママ直伝カクテルソースです♪
材料：
とりモモ肉、パン粉、卵、小麦粉、キャベツ、塩・コショウ、グレープシードオイル、☆中濃
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