栄養価が高いと言われているアマランサスの一種で、ジャマイカの葉野菜「callaloo（カラルー）」を沖縄で当たり前にたべれるように栽培しています。
みなさんの食卓で当たり前に食べてもらえるように、カラルーを使った美味しいレシピを色々作りながら紹介したいと思います！

▼沖縄で栽培してるカラルーの様子やレシピについて情報発信しています！
https://okinawa-callaloo.jp/