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バーバの赤飯(甘口)蒸し器
バーバがお嫁にきて、お姑さん(私のおばあちゃん)から教わったものです。この為に蒸し器
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材料：
もち米、食紅、☆砂糖(三温糖)(ザラメ)、☆酒、☆塩、☆水、甘納豆、ごま塩
油をおさえた、なすの味噌炒め生姜風味
いつものなすの味噌炒めに、大好きな生姜をタップリ入れました。油を控えてサッパリさせる
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材料：
中なす、ピーマン、豚挽き肉、★味噌、★砂糖（三温糖）、★みりん、★醤油、★生姜、にん
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バーバの茶碗蒸し(甘め)
バーバの作る茶碗蒸しは、甘いです。こちら地方では当たり前の栗の甘露煮入りです。
材料：
干し椎茸、えび、筍の水煮、栗の甘露煮、三つ葉、たまご、白だし、椎茸の戻し汁＋水、しょ
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バーバのキュウリのきゅうちゃん漬け
母から伝わるレシピ。鍋で煮て作る漬物。塩昆布で深い味わいに！夏になるとたくさん作り、
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材料：
きゅうり、塩、★しょうゆ、★ザラメ、★酢、しょうが、塩昆布、炒り白ごま
がごめ昆布で昆布の塩辛
粘りのある昆布（あらめ昆布、がごめ昆布）に、きゅうりや、なめこを入れていた料理。祖母
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材料：
ナット昆布、きゅうり、オクラ、なめこ、えのき茸、★めんつゆ（3倍濃縮）、★水、★三温
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生姜たっぷり大根の生姜味噌煮
母が寒くなると作ってくれました。生姜たっぷりのあましょっぱい味噌味です。体が暖まりま
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材料：
大根、豚バラ、にんにく(チューブ可)、生姜、ネギ、水、ほんだし、砂糖、みりん、味噌
