2022年4月18日にヨーキープーのわんこを見送り、北米で夫と私の二人だけのシニ ...

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フードドライヤーで干し大根~たくあん漬け

ジップロックを使って簡単にできる、手作りのたくあんって感じに仕上がります。米ぬかでは ...
材料: 米ぬか、塩、砂糖、柿またはリンゴ((なくてもOK)、赤唐辛子(輪切り)、昆布だしの素 ...

焼き鳥のたれで鶏つくねバーグ

焼き鳥のつくねのようで、そうでないような鶏ハンバーグ、焼き鳥のたれが決めてです。
材料: 鶏ひき肉、玉ねぎ(中)、ねぎ(みじん切り)(なくてもOK)、塩、白胡椒、醤油、みりん ...

レンジで簡単さつまいものコロコロ焼き

ちょっと固めの食感。サツマイモの甘さが引き立ちます。簡単にできるので、おやつやお酒の ...
材料: さつまいも (大きめ)、みりん、塩、醤油、ごま油、いり胡麻、オリーブオイル

オーブンでたこ焼き風

ミニマッフィンパンを使用して、オーブンで24個のたこ焼き風ができます。食感も味もしっ ...
材料: たこ(適当な大きさに切ったもの)、ねぎ(小口切り)、フライドオニオン(天かす)、たこ ...

揚げない揚げ大根風

(覚書)普通の大根料理に飽きたら、ぱりぱり美味しい揚げ大根風
材料: 大根(中)、麺つゆ、ごま油、オイルスプレー、片栗粉、塩、食べるラー油、またはラー油

圧力鍋で作るふっくら黒豆

ブラウンシュガーで作るので黒砂糖を使ったような黒豆。しわが寄りにくい作り方。残ったシ ...
材料: 黒豆、水、ブラウンシュガー、塩、醤油、重曹 (なくてもOK)

電子レンジで時短きゅうりのキュウちゃん風

簡単かつ時短、かつきゅうりの栄養も保ちつつ、薄味のきゅうりのキュウちゃん風の漬物です ...
材料: きゅうり、醤油、みりん、日本酒、生姜すりおろしまたは千切り、赤唐辛子(小口切り)、酢 ...

白菜大量消費~電子レンジで塩味炒め

残った白菜が大量に消費でき、あっという間にできあがり。白菜が甘く感じられます
材料: 白菜、塩、ナンプラー、砂糖、生姜すりおろし、おろしにんにく、赤とうがらし、または胡椒 ...

餃子 もやし 青梗菜のキムチ鍋

もやしと青梗菜、そしてキノコがとってもキムチ味噌味にぴったりです。冷凍餃子や市販の生 ...
材料: もやし、青梗菜、生揚げ、エノキ、エリンギ、絹ごし豆腐、餃子、鶏ガラ スープ、韓国牛肉 ...

時短、手抜き、きゅうりのきゅうちゃん風

あまりしょっぱくなく、わりとパリパリにしあがり、絞らないので栄養が残っているような。 ...
材料: きゅうり、醤油、みりん、日本酒、しょうがのすりおろしまたは千切り、赤唐辛子、酢
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