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圧力鍋で美味しいあんこ作り
圧力鍋で簡単にできる、有機の小豆と有機の砂糖を使った甘さ控えめのこしあんとつぶあん半
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材料：
有機栽培の小豆（または普通の小豆）、有機栽培のブラウンシュガーまたは砂糖）、塩、重曹
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飲茶風～牛筋やばら肉と大根の中華風煮込み
豚や牛のバラ肉塊肉でもOK。麺類と一緒に食べても美味しい、本格中華風味の牛筋 （Be
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材料：
牛筋や 牛すね、牛バラ肉（または骨付き豚肉、バラ肉）、こんにゃく、大根 （中）、人参
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エスニック風スペアリブ/ベビーバックリブ
豚スペアリブでもできますが、ベビーバックリブはとっても柔らかくてジューシー。圧力鍋で
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材料：
ベビーバックリブ（またはスペアリブ）、焼き肉のたれ、オイスターソース、おろしにんにく
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野菜たっぷりかぼちゃのミートローフ
切って混ぜて、オーブンで焼くだけ。ソースをかけずに食べられる野菜たっぷりのミートロー
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材料：
牛挽肉（または合い挽き）、かぼちゃ、人参 （中）、セロリ、ズッキーニ、玉葱、にんにく
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ふきのとう （または蕗） 中華風味噌合え
春の香りを楽しめる、ピリ辛中華風味噌合え。苦みがわりと抑えられた味に仕上がります。酒
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材料：
ふきのとう、（または蕗や蕗の葉）、ごま油、味噌ベースの万能中華ソース （レシピID：
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７種類の具材ピンク色恵方巻き（太巻き）
黒米（原始米）を加えて炊いたご飯ですし飯を作るのでピンク色。フライドオニオンとアボカ
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材料：
すし飯 （白米２合に対し黒米大さじ１）、または すし飯 + 食紅、カニかま、きゅ
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BBQ ソースでチキン ファフィータ
BBQ ソースの甘さとチリソースのピリ辛のチキンと野菜をトルティーヤで巻いて食べるメ
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材料：
トルティーヤ、鶏肉、ズッキーニ （中）、玉葱、にんにく、アメリカ セロリ（お好み）、
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レンジで青菜の中華風ナンプラー炒め
簡単に出来、あっさりとした味のお総菜です。口直しや、こってり料理の脇役として重宝しま
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材料：
青菜～ユーチョイ （YO-CHOI）またはパクチョイ、ガーリックソルト、ごま油、ナン
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電子レンジでカリフラワーの温野菜
簡単でシンプルな付け合わせ料理です。カリフラワーの甘みを楽しめます。ベーコンを加える
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材料：
カリフラワー （大）、にんにく(みじん切り)または（すりおろし）、ガラムマサラ（また
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大根とカニかまのマヨわさドレッシング
大根とカニかま、セロリのシンプルな組み合わせ。ハムや、シーチキン、蒸し鶏、きゅうり、
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材料：
大根 （直径6センチほど）、カニかま、セロリ（なくてもＯＫ）、コーシャーソルト（また
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