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塩麹漬け豆腐のソテー
数時間から一晩ほど塩麹に漬けておいて、焼くだけ。いつもの豆腐ソテーとはひと味違います
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材料：
木綿豆腐、塩麹、ごま油、またはバターやマーガリン、白胡椒 （お好み）、めんつゆ
マッシュルームとたこ刺しのわさび酢合え
残ったタコ刺しやイカ刺しとマッシュルームを和えるだけ。大根も加えて酢の物にも。シンプ
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材料：
残ったイカ刺しやタコ刺し、マッシュルーム、わさび醤油、わさび醤油、昆布バナナ酢（レシ
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塩麹で卵なしヨーグルト ケーキ
塩麹でもったり～ふっくら。バターや卵なしだから低コレステロールのヨーグルト フルーツ
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材料：
小麦粉、プレーンヨーグルト（または牛乳）、ベーキング パウダー、塩麹 （レシピID
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圧力鍋で牛肉とインゲンの赤ワイン煮
圧力鍋であっという間にできちゃう、赤ワインだけで煮込んだ牛肉料理。パスタと一緒に食べ
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材料：
＊牛肉（バラ肉、肩肉、もも肉など）、＊インゲン、＊玉葱 （大）、＊人参、＊ニンニク、
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