持病のせいで塩分・たんぱく質制限を受けている食いしん坊(40代後半・男)です。限 ...

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エビとズッキーニのレモンクリームパスタ!
レモンの皮の爽やかさが濃厚なクリームソースと相性抜群のご馳走パスタです。チキンやアス ...
材料: スパゲティ(1.6mm)、生クリーム、レモン(無農薬)の皮(みじん切り)、むき海老、 ...
パクチーがいい!ワカモレ(グァカモーレ)
メキシコ料理には欠かせない定番のアボカドディップです。普通にディップとしても、タコス ...
材料: アボカド、ニンニク、ミニトマト、赤玉葱、赤唐辛子(生)、パクチー(香菜)、ライム、塩 ...
子供にも大人にも大人気!チキンパルメザン
うちの姪っ子達が大好きな一品です。大人からもだいぜっさん。チキンカツの衣に含まれたパ ...
材料: 鶏胸肉(皮なし)、トマト水煮缶、玉ねぎ、にんにく、ソース用塩、ソース用砂糖、ソース用 ...
鱈のカレークリームシチュー
鱈を使ったクリームシチューです。もちろん他の魚介類を加えてもOK!ほのかなカレー風味 ...
材料: 鱈、玉葱、ニンニク、セロリ、パプリカ、ジャガイモ、ブロッコリー、牛乳、カレー粉、塩・ ...
秋の味わい♪里芋のニンニク醤油掛け
切れ味の鋭いニンニク醤油が里芋のねっとりとした食感を引き立てて、秋の味わいをさらに美 ...
材料: 里芋、塩、減塩醤油、ニンニク
爽やかな味の地中海風チキン・ケバブ
決め手は濃厚なヨーグルト・ソース!ギリシャや中近東など、地中海をイメージした一品です ...
材料: 鶏もも肉、フレッシュ・オレガノ(みじん切り)、レモン果汁、オリーブオイル、無糖ヨーグ ...
定番素材が変身!ベーコンエッグリゾット
濃厚なポーチドエッグを割って、ベーコンとジャガイモ入りのリゾットと合わせるように頂く ...
材料: 米(できれば無洗米)、ベーコン、玉ねぎ、じゃがいも、生クリーム、白ワイン、野菜スープ ...
一味違う!洋風肉じゃが
ニンニクのほのかな香りと白ワインの酸味でいつもの肉じゃがが上品に変身!定番料理の新し ...
材料: じゃがいも、豚肉(切り落とし)、玉ねぎ、ニンニク、デミグラスソース、バター、白ワイン ...
入手困難なら自作だ!具沢山ラー油
話題沸騰、品切れ続出の具だくさんラー油。入手困難なら自作で是非!ご飯に乗せるだけで立 ...
材料: サラダ油(クセのないもの)、ごま油、玉葱、ニンニク、鷹の爪、粉パプリカ、オニオンパウ ...
豚バラとキャベツのガーリックバターソテー
豚バラ肉のこってりした味わいと甘いキャベツが絶妙のコンビネーション!丼にしてもイケま ...
材料: 豚バラ肉(生姜焼き用の厚めのもの)、キャベツ、ニンニク、白ワイン、減塩醤油、一味唐辛 ...
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