日本海に面した福井県の田舎の町で味噌蔵を営んでいます。味噌の魅力を知っていただき ...

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甘酒しみしみ☆サラダチキン

パサつきがちな鶏のむね肉を甘酒に漬け込み美味しく仕上がるサラダチキン
材料: 鶏むね肉、☆塩、☆あらごし甘酒、☆白ネギ、☆生姜、レタス

パパッと簡単★胡麻みそ棒棒鶏

黒胡麻みそをベースに使ったアレンジレシピ。簡単で万能ダレ。棒棒鶏が美味しくなります。
材料: 鶏ささみ、きゅうり、トマト、◆味噌、◆黒胡麻、◆三温糖(砂糖)、◆酒、◆黒胡麻みそ、 ...

春☆キャベツとベーコンの麹スープ

米麹だけで作る砂糖不使用の甘酒を使った麹のスープ。甘酒の甘さとベーコンの塩気がベスト ...
材料: ベーコン(みじん切り)、玉ねぎ(みじん切り)、キャベツ(ざく切り)、さやいんげん、人 ...

糀屋の夏ドリンク★甘酒のトマトスムージー

栄養豊富な甘酒で夏おススメのトマトスムージーを作りました。豆乳を入れることによりとて ...
材料: あらごし甘酒、豆乳(牛乳)、ミディートマト

プチ本格派!甘糀の生キャラメル

甘とろ~糀(甘糀)でちょっと簡単でプチ本格派なバター生キャラメルが作れます。
材料: 牛乳、生クリーム、バター(有塩)、甘とろ~糀(甘糀)

チンで簡単5分★鯖の味噌煮

失敗しらず!レンジで簡単5分★旨い鯖の味噌煮が簡単に出来ますよ。
材料: 鯖の切り身、生姜、白ねぎ、浮味噌、砂糖、みりん、酒

夏にぴったり★トマトの味噌スープ

アツい夏にぴったり★夏野菜の味噌スープ!トマトの酸味とベーコンの旨味がたまりませんぞ ...
材料: ミニトマト、ベーコン、アスパラ、玉葱、人参、浮味噌[米麹みそ]、出汁、オリーブオイル ...

味噌がミソ★レシピ~雑煮編~

全国各地に名物のお雑煮がありますが、福井のお雑煮は、純粋にお餅を食べる、極めて具の少 ...
材料: 白い丸もち、浮味噌、お水、ダシ昆布20cm×20cm、削りカツオ節