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なんちゃってシュトーレン
白神こだま酵母を使って作りました。甘さ・バター控えめです。
写真はスライスしてプレ
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材料：
南部小麦粉、きび砂糖、白神こだま酵母、豆乳（35℃）、酵母を溶かす温水（30℃）、ド
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麻の実パンＢｙ白神こだま酵母
自然食品店で『麻の実粉』を入手。パンにも使えるとのコトで、いろいろブレンドしてみまし
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材料：
白神こだま酵母、30℃のお湯、強力粉、麻の実粉、小麦胚芽、ライ麦粉、45℃のお湯、塩
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くるみとレーズンをライ麦畑でつかまえて
ず～っとホームベーカリーに頼っていたパン作り、10数年振りに手ゴネのパンに挑戦！
材料：
白神こだま酵母、30℃のお湯、小麦粉（南部小麦）、ライ麦粉、40℃のお湯
