スペインからポルトガルを含むイベリア半島の伝統料理を紹介。上質なエクストラヴァー ...

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スイカとビーツのシンプルサラダ

カットして混ぜるだけの超かんたんサラダ、でも超リフレッシュできる美味しいサラダ。真夏 ...
材料: スイカ、ビーツ (茹でたもの)、フェタチーズ、フロールデサル(海塩)、胡椒、エクスト ...

オリーブ農園のオレンジ・ポテトのサラダ

これはアンダルシアのオリーブ農園モンタベス家で伝授された、世界一のオリーブ産地定番の ...
材料: じゃがいも中、オレンジ、ゆで卵、エクストラバージンオリーブオイル、ワインヴィネガー、 ...

新パンコントマテ

人気のパンコントマテですが、ひとヒネリすると、ニュースタイルのパンコントマテになりま ...
材料: トマト熟しているもの、エクストラヴァージンオリーブオイル、パン、フロールデサル

スペインの揚げ菓子ピカトステ

チューロスよりも簡単な、スペインの揚げ菓子。朝食でもおやつとしても楽しめます。超シン ...
材料: 食パンまたは、フランスパン、エクストラヴァージンオリーブオイル、シナモンパウダー、シ ...

ポルトガル風サーディンパテ

ポルトガルの定番おつまみサーディンペーストを、スペイン産グルメ缶詰で作ると絶品。子供 ...
材料: エスカベッチェのサーディン缶詰、エクストラバージンオリーブオイル、ディル

シェリーチキン『パコデアンテケーラ式』

有名なアンテケーラ出身のギタリストから教えてもらったシンプルですが、最高においしいシ ...
材料: チキン胸肉、にんにく(みじん切り)、唐辛子、エクストラヴァージンオリーブオイル、シェ ...

オリーブオイルで作るバナナブレッド

オリーブオイルで作るしっとりヘルシーバナナブレッド。
材料: バナナ(完熟)、バター(有塩)、エクストラバージンオイル、黒砂糖(粉末)、卵、薄力粉 ...

フィノッキオのオーブン焼き

フィノッキオ好きにおすすめのシンプルイタリアン。肉や魚のメインディッシュに添えるのに ...
材料: フィノッキオ、パン粉(衣用)、パルメザンチーズ(粉)、レモンピール、イタリアンパセリ ...

オリーブオイルココア

チョコレートは南米からスペインに伝わり、濃厚な飲み物となりました。スペインらしいオリ ...
材料: ココア粉末、黒砂糖(粉末)、エクストラバージンオイル、ミルク

ローストアーモンド

ホームメイドのローストアーモンドの味を知ったら、市販されている既製品は食べられなくな ...
材料: アーモンド皮つき生、フロールデサル 海塩、エクストラヴァージンオリーブオイル