家庭菜園で季節の野菜から作ってます。採れたて新鮮野菜を使って素朴な料理が多いです ...

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塩ザバのちらし寿司

塩サバを焼いて、魚の臭み消しに、良い香りの新生姜と食用菊とアサツキで彩りよく散らし混 ...
材料: 炊き立てご飯、塩ザバ、新生姜、アサツキ、食用菊、焼海苔、・柚子搾り果汁、・砂糖、・塩

チキンライス

さっぱりとしたうま味のチキンライスです。 材料を全部炊飯器に入れて炊き上げるだけ。
材料: 白米、手羽元、グリーンピース、クチナシ、塩、バター又はマーガリン、化学調味料、塩麹、 ...

やっぱりおいしい夏野菜の揚げ煮浸し

色鮮やかな夏野菜を揚げてから、甘めのだし汁につけてサッと煮ると美味しいです。
材料: なす、パプリカ (黄、オレンジ、赤など)、オクラ、かぼちゃ、だし汁、砂糖

いちじくのコンポート(甘露煮)

甘味の少ない固いいちじくは砂糖で煮詰めるととても柔らかく美味しくなります。2日ぐらい ...
材料: いちじく、砂糖(三温糖又は上白糖)、水

グルミアで半ドライいちじく

生で食べるいちじくも美味しいですが、ドライにすると、日持ちはもちろん、食感、甘味の違 ...
材料: いちじく

濃厚ミネストローネ

具だくさんで味の濃いミネストローネです。 栄養満点、毎日でも食べたい一品です。
材料: トマト(プチトマトもok)、トマトジュース、マギーブイヨン(又はコンソメ)、キャベツ ...

黒豆ささげであんこ作り

あんこは小豆で作りますが、熟し過ぎたささげ豆でもできました。見た目は真っ黒、不気味で ...
材料: 黒豆ささげ、砂糖、塩

かぼちゃと大豆のガーリック炒め

かぼちゃはにんにくと相性が良いので塩胡椒で炒めるだけでとても美味しいですよ。
材料: かぼちゃ、にんにく、大豆の水煮、オリーブオイル、粗挽き胡椒、塩

即席柴漬け

梅酢と赤シソジュースを使用。甘酸っぱい添加物なしの柴漬けです。
材料: きゅうり、なす、みょうが、塩、★梅酢、★赤しそジュース レシピID:5224409、 ...

きゅうりの即席漬け

かんたん、あっさりきゅうりの彩り浅漬けです。
材料: きゅうり、みょうが、にんじん、しょうが、こんぶ、塩、とうがらし、薄口しょうゆ
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