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うつめしや
のキッチン
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20年程飲食に携わっておりましたが、突然のうつ病発症につき現在休職中。少しでも安
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20年程飲食に携わっておりましたが、突然のうつ病発症につき現在休職中。少しでも安くて気軽に美味しいものが食べられて、楽しく生きる事に少しでも役に立てたらと思い細々とレシピなんぞを書き綴ろうと思っております。Twitterやってます@utsumeshiya
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ピリ辛!無限白滝の作り方。
ニンニクと生姜でご飯が止まらない!けど低カロリーな一品です。
材料: 白滝、ごま油、ニンニク、生姜、豆板醤、オイスターソース、醤油、ゴマ
とっても簡単!蒟蒻と明太子の炒め煮
簡単であっという間に出来るのでちょっとした一品にどうぞ、多少日持ちもしますよ。
材料: こんにゃく、明太子、麺つゆ(2倍希釈)
レンジで簡単!ナスと油揚げのお浸し
レンジだけで出来ちゃう簡単レシピです。 油を使わないのでヘルシーな一品です。
材料: ナス、油揚げ、麺つゆ(2倍希釈の物)
簡単!もやしのタラコ和えの作り方
なにか後一品欲しい時にピッタリの簡単レシピです。 ちょっとしょっぱめでご飯が進みます
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材料: もやし、タラコ、白だし
インゲンの辛子ピーナツバター和えの作り方
胡麻和えに似てるけどちょっと違う、ピーナッツの香ばしさと甘味が辛子とよく合う一品です
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材料: ピーナツバター、醤油、みりん、辛子、インゲン
ご飯が進む!モロヘイヤと春雨の中華和え
ネバネバとツルツルでご飯が進む一品です。
材料: モロヘイヤの葉、春雨、豆板醤、醤油、鶏がらスープの素、酢、ごま油
意外とネバネバが合うピリ辛オクラ肉味噌
オクラのネバネバが意外と残って面白い食感の肉味噌です。
材料: 豚挽き肉、オクラ、豆板醤、生姜、味噌、酒
オイルサーディンとピーマンの無限の奴
オイルサーディンがお好きな方はぜひお試し下さい。
材料: ピーマン、オイルサーディン、塩、胡椒、コンソメスープの素、レモン汁、ハーブ
勿体なくない青ネギとわかめのマヨポン和え
ネギのシャキシャキ感とわかめのもっちり感が美味しい1品です。
材料: ネギ、乾燥わかめ、マヨネーズ、ポン酢
5分で出来る!ネギエノキ納豆の作り方
なにかもう一品欲しいけど時間も手間もかけたくない時にオススメのレシピです。 アレンジ
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材料: エノキ、ネギ、納豆、白だし
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