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山菜と山きのこの浅漬け
究極のシンプル調理法、漬物。山菜をこんなにシンプルな食べ方でいただいてみてはいかがで
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材料：
食材、フキ、ワラビ、ミズ、アワダケ、カックイなど山キノコ、昆布（ぬめりが出る方が良い
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マコモダケの中華風スープ
旬の野菜をたっぷりと。マコモタケのシャキシャキの食感が美味。春雨やそうめんを入れれば
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材料：
マコモタケ、しいたけ、長ネギ、にんじん、小松菜、水、鶏がらスープの素、卵、酒、塩、し
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マコモタケの煮物
マコモタケは火の通りが早いので、あまり煮込まなくても大丈夫！独特の食感をお楽しみくだ
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材料：
マコモタケ、ごぼう、にんじん、鶏ささみ肉、焼き豆腐、こんにゃく、笹かまぼこ、干し椎茸
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マコモタケふわふわハンバーグ
低カロリーで食物繊維が豊富なマコモタケをたっぷり入れました。お腹も心も満足な美的レシ
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材料：
マコモタケ、鶏ひき肉、焼き豆腐、長ネギみじん切り、しょうがすりおろし、卵、塩、片栗粉
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マコモタケのメンマ
歯ごたえがよくやさしい食感が美味。お酒のおつまみ、ご飯のおかずにピッタリです。ピリッ
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材料：
マコモタケ（皮をむいた状態）、ごま油、中華スープ、砂糖、しょうゆ、みりん、輪切り唐辛
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