岩手県で山菜を栽培し苗を販売しています。「山菜をより手軽に食べてもらいたい!」そ ...

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山菜と山きのこの浅漬け

究極のシンプル調理法、漬物。山菜をこんなにシンプルな食べ方でいただいてみてはいかがで ...
材料: 食材、フキ、ワラビ、ミズ、アワダケ、カックイなど山キノコ、昆布(ぬめりが出る方が良い ...

マコモダケの中華風スープ

旬の野菜をたっぷりと。マコモタケのシャキシャキの食感が美味。春雨やそうめんを入れれば ...
材料: マコモタケ、しいたけ、長ネギ、にんじん、小松菜、水、鶏がらスープの素、卵、酒、塩、し ...

マコモタケの煮物

マコモタケは火の通りが早いので、あまり煮込まなくても大丈夫!独特の食感をお楽しみくだ ...
材料: マコモタケ、ごぼう、にんじん、鶏ささみ肉、焼き豆腐、こんにゃく、笹かまぼこ、干し椎茸 ...

マコモタケとさつまいもごはん

旬の食材を使った秋ごはん。ほっこり&ふんわり甘いマコモタケとさつまいもを味わってくだ ...
材料: マコモタケ、サツマイモ、お米、酒、みりん、塩、黒ごま

マコモタケふわふわハンバーグ

低カロリーで食物繊維が豊富なマコモタケをたっぷり入れました。お腹も心も満足な美的レシ ...
材料: マコモタケ、鶏ひき肉、焼き豆腐、長ネギみじん切り、しょうがすりおろし、卵、塩、片栗粉 ...

マコモタケのメンマ

歯ごたえがよくやさしい食感が美味。お酒のおつまみ、ご飯のおかずにピッタリです。ピリッ ...
材料: マコモタケ(皮をむいた状態)、ごま油、中華スープ、砂糖、しょうゆ、みりん、輪切り唐辛 ...