おいしいもの作って家族の喜ぶ顔を見るのがすき!*******「美味しく食べてダイ ...

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生あんずのコンフィチュール

ジャムより果実感が楽しめます。ヨーグルトやアイスクリームに添えたりぷるぷるのゼリーに ...
材料: 生あんず、砂糖

梅味噌 傷の梅もOK

半端に余った梅、傷があり梅干しに向かない梅の使いみちに困ったら是非! 時間の有るとき ...
材料: 梅(青梅でも完熟梅でもOK)、味噌、砂糖、削り節

南蛮麹 辛子明太子味

塩麹効果、辛子明太子の風味になりました。使い方は自由自在。
材料: 完熟唐辛子(神楽南蛮)、塩麹、水

ヨーグルトメーカーで白味噌 西京漬に最適

8時間で完成!ヨーグルトメーカーで水煮大豆1パックと乾燥米麹1袋で作る白味噌(西京味 ...
材料: 水煮大豆、乾燥米麹、粗塩、水

捨てないで 大根の皮 自家製切り干し大根

手作り切干し大根作るなら、キッチン台の皮を捨てずにとりあえず洗濯ハンガーで干して!
材料: 大根皮、洗濯バサミ

花梨から作るメンブリージョ

スペイン生まれのマルメロのパテです。手に入りにくいマルメロの代わりに花梨を使ってみま ...
材料: かりん(花梨)、レモン汁、砂糖、水

ご飯の友♡鯵味噌 リメイク焼き魚

焼き魚が余ってしまったら・・・ひと手間かけて、生姜とゴマたっぷりの鯵味噌。ご飯に載せ ...
材料: 鯵塩焼き(ちょっと大きめ30cm)、*生姜みじん切り、*酒、*砂糖、*味噌、いりごま

にしんの燻製

にしんも燻製にするとかなり美味しいです♪新鮮で小ぶりの作りやすい大きさのものを見つけ ...
材料: 生にしん(体長25cm)、*水、*塩、*粗挽き胡椒、*にんにく(スライス)、*ローズ ...

超簡単 ポリ袋の空気の抜きかた

ぎゅうぎゅう押したり、口を付けて吸い込んでいませんか? ポリ袋の空気を抜けば漬物も冷 ...
材料: ポリ袋(あればファスナー付きポリ袋)、お好みの食材など、大きめのボウルor鍋など、水 ...

本当は教えたくない スンドゥブチゲの素

調味料を計るのは案外面倒なもの。コレさえあれば直ぐ旨うまスンドゥブチゲ♪ヒミツの隠し ...
材料: ダシタ、にんにく(すりおろし)、コチジャン、粉トウガラシ(韓国)、乾燥オキアミ(乾燥 ...
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