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トマトとツルムラサキのお浸し
夏に嬉しい☆さっぱり冷たい副菜。ちょっぴりクセのあるツルムラサキをワサビなどで食べや
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材料：
トマト、ツルムラサキ、麺つゆ(3倍濃縮)、水、わさび（またはお好みでからし）、かつお
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きゅうりとチキンのヨーグルトサラダ
ギリシャヨーグルトを使ったクリーミー＆爽やかなサラダ。インドのライタをイメージして作
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材料：
きゅうり、セロリ、塩、サラダチキン、ギリシャヨーグルト(水切りヨーグルトでも可)、に
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きゅうりとセロリ、ちくわのスイチリ和え
切って和えるだけ☆
スイチリを使った簡単なエスニック風の和え物です。マヨネーズも少量
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材料：
きゅうり、セロリ、ちくわ、〇スイートチリソース、〇マヨネーズ、スイートチリソース、パ
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切って和えるだけ☆トマツナパクチー
トマトとツナにザーサイの食感と塩気がアクセント★パクチーでエスニックテイストに仕上げ
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材料：
トマト（中）、ツナ缶（今回はノンオイル使用）、ザーサイ、長ネギ（あればお好みで）、パ
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切って和えるだけ☆タコキュウパクチー
火を使わず簡単☆たこときゅうりの鉄板組み合わせにナンプラーとパクチーを加え夏らしくエ
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材料：
たこ、きゅうり、パクチー、〇ごま油、〇ナンプラー、〇にんにく（すりおろし）、〇酢、〇
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切って和えるだけ☆トマキムたぬき
トマトとキムチの組み合わせに揚げ玉プラス。爽やかな酸味と辛味にコクが加わり、旨味もア
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材料：
トマト（中）、ごま油、キムチ、揚げ玉、麺つゆ(3倍濃縮)、大葉（せん切り）、白ごま
おつまみに☆舞茸とピーマンのチーズ焼き
とろーり溶けた熱々チーズにお醤油をたらっとかけて☆ワインのおつまみにいかがですか？舞
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材料：
舞茸、ピーマン、溶けるチーズ、白ワイン（または酒）、レモン汁、塩こしょう、オリーブ油
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