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鶏のチリ照り煮
スイートチリソース、冷蔵庫の奥で眠っていませんか？甘くてほんのちょっぴり辛い照り煮で
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材料：
鶏もも肉、ねぎ、★スイートチリソース、★はちみつ（なくても）、★しょうゆ、★白ワイン
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鶏胸肉のチーズピカタ
外はふわサク中はしっとりに仕上がります。「豚肉のチーズピカタ」レシピID：16989
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材料：
鶏胸肉、卵、粉チーズ、塩、塩コショウ、コンソメの素（顆粒状）、小麦粉、サラダ油（１度
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ネギ蒸し鶏
火を通しすぎないので安いむね肉でもパサつきません。ネギあんにお好みのきのこを加えても
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材料：
鶏肉（胸でも腿でも）、白ネギ、にんじん、塩、紹興酒（酒でも）、ウエイパー（がらスープ
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鶏海老団子と白菜の豆乳スープ鍋
スープにも団子にも海老のうまみが詰まっています。白菜も甘くて美味しいスープ鍋です。
材料：
鶏ひき肉、白菜、桜海老（干小海老）、干椎茸、生姜、白ネギ、紹興酒、酒、塩コショウ、玉
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にんにく肉団子の鍋
寒くなると２週に一回は登場する我が家の定番お鍋です。暑い時期でもスタミナ鍋として活躍
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材料：
合いびき肉、白菜、にら、卵、人参、椎茸、にんにく（６片にんにく）、塩コショウ、酒、固
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おからひじきハンバーグ
甘めのきのこのあんかけを紹介していますが、おろしポン酢でいただいても美味しいです。
材料：
鶏ひき肉、おから、干ししいたけ、白ネギ、にんじん、乾燥ひじき、生姜、塩、☆玉子、☆片
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