お店の料理や市販品の半額くらいの材料費で、85%以上近い味orうまい味を出したい ...

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即席でお安くできる、本格的なカレーうどん

和風のだしとカレー味を強化しておいしくした、カレーうどんです。和風系のだし・うまみと ...
材料: うどん(ゆで)、あれば 肉、あれば 白ねぎ(長ねぎ) or 玉ねぎ、ヒガシマル カレ ...

鉄板で作ったお店の味に近いソース焼きそば

油をまぶしてある麺で作る、「鉄板で作ったお店の味にかなり近づいたソース焼きそば」です ...
材料: 中華麺(油あり;ゆで or むしは開発途中)、豚肉、キャベツ、ゆで麺の場合  42度 ...

お手軽でうまい!中華風しょうゆ焼きそば

すき焼き風の煮物の味付けにオイスターを少し加えた中華風の味です。麺の表面の油を取って ...
材料: 中華麺(むし or ゆで)、豚肉、白ねぎ(長ねぎ)、キャベツ、濃口しょうゆ、淡口しょ ...

鉄板で作ったお店の味がするソース焼きそば

鉄板で作るお店の味にめっちゃ近づいたソース焼きそばです。麺がふくらんで弾力があり、そ ...
材料: 中華麺(油をまぶしてないもの)、豚肉、キャベツ、50度位のだし汁(かつおがベター)、 ...

あごだしのつゆで、五島うどんをおいしく!

お手軽に作れるあごだしベースのつゆで、五島うどんをさらにおいしく! 五島うどんでなく ...
材料: <3割湯豆腐のたれ味版>、ニビシ あご白だし、ヒガシマル めんスープ、ミツカン 金色 ...

お店の味みたい!と言われるソース焼きそば

友人の家族に「お店の味みたい!」と言われた門外不出クラスのレシピです。 業務用の鉄板 ...
材料: 中華麺(油をまぶしてないもの)、豚肉、キャベツ、50度位のだし汁(かつおがベター)、 ...

中華麺/脱脂粉乳/シャンタンでナポリタン

パスタや牛乳が無くても、お一人様分だけ作りたいような場合でも、 代替品ばかりで作って ...
材料: 中華麺、肉類(ハム、ソーセージ、ベーコン等)、野菜類(玉ねぎ、ピーマン、マッシュルー ...

お店の味に2歩近づいた味噌ラーメン

お店の味にけっこう近づいたんじゃないかな?と思ってる「味噌スープ」の、味噌ラーメンで ...
材料: 中華麺、肉(なんでも)、キャベツ等、○おろしにんにく(チューブ)、○おろししょうが( ...