育休中に始めたクッキング記録。日常のご飯がメイン

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鶏ムネ肉とキャベツの回鍋肉風

(2012.8.5✿話題入り)お手軽食材の鶏ムネ肉とキャベツで作る回鍋肉です。
材料: むね肉、キャベツ、醤油(下味用)、酒(下味用)、片栗粉、★醤油、★テンメンジャン、★ ...

鶏肉とエリンギの甘酢ケチャップ炒め

(2012.5.10✿話題入り)エリンギで食感とボリュームをプラス。ケチャップを使っ ...
材料: 鶏もも肉又はムネ肉、塩・胡椒(肉下味)、片栗粉(肉にまぶす)、エリンギ、にんにく、サ ...

鶏肉とネギたっぷりの香味ダレ

(2012.12.19✿話題入り)揚げずに焼いた鶏肉に葱たっぷりの香味ダレをかけて。 ...
材料: 鶏もも肉、塩・胡椒、片栗粉、油、長ネギ、すった生姜、すったニンニク、醤油、酢、砂糖、 ...

手軽にすき焼き(すき煮)

おかずとしても、ご飯に乗せて丼にしても。ひとり分からのレシピです。
材料: 牛肉すき焼き用、長葱、白菜、椎茸、豆腐などお好みで、醤油、酒、みりん、砂糖、水(ポイ ...

豚肉ともやしのコチュマヨ炒め

(2013.2.19✿話題入り)コチュジャンのピリ辛をマヨでまろやかに♪コク旨でご飯 ...
材料: 豚肉(切り落とし、小間など)、もやし、ごま油、○酒、○片栗粉、醤油、マヨネーズ、砂糖 ...

我が家の麻婆豆腐

(2012.10.2✿話題入り)我が家の人気メニュー!材料を準備しておけば簡単に作れ ...
材料: 豚挽肉、サラダ油(炒め用)、◎にんにく(みじん切り)、◎生姜(みじん切り)、豆板醤、 ...

簡単!ピリ辛手羽元のオーブン焼き

漬けて焼くだけオーブン任せなので簡単。にんにくの効いたピリ辛ダレが肉に染みて美味しい ...
材料: 鶏手羽元、味噌、しょうゆ、酒、砂糖、ごま油、豆板醤、にんにく、生姜

ご飯がすすむ!鶏肉の中華エノキあんかけ

(2012.5.18✿話題入り)真っ白な中華あん、見た目以上にご飯が進みます!お手軽 ...
材料: 鶏肉(ムネかモモ)、えのき、長ネギ(なるべく白い部分)、にんにく、生姜、塩・こしょう ...

✿うちのミートソース✿

家族も大好きなミートソースです!パスタやラザニアなど色々なメニューにどうぞ♬
材料: 合いびき肉、●玉ねぎ、●人参、●にんにく、ナツメグ、塩、赤ワイン、☆トマト缶、☆固形 ...

簡単!圧力鍋でやわらか煮豚

煮込む前の焼き、タコ糸は省略!圧力鍋任せで簡単に作れます♪
材料: 豚肩ロースかたまり、ねぎの青い部分、酒、しょうゆ、みりん、水、生姜