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JessieMom
のキッチン
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お料理をしていると、「幸せだな~」としみじみする半面、腕はなかなか上がらない私、
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お料理をしていると、「幸せだな~」としみじみする半面、腕はなかなか上がらない私、、、。その原因は、いつも違うものを作りたがるから。 「美味しい」と言われても、どう作ったのか覚えていない。また作れるように、ここで覚書をさせて頂いてます(^^)
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茹で筍
筍を丸ごとゆでました。筍に、糠もついて売られてました。ラッキー^_^
材料: 筍、米糠、赤唐辛子
トマトのオリーブオイル焼
プチトマト、オリーブオイルとの相性が抜群です。
材料: プチトマト(大きめ)、オリーブオイル、塩、黒こしょう、にんにく
ズッキーニのオリーブオイル炒め
ズッキーニのみずみずしさを活かすのは、オリーブオイル!塩と黒胡椒が決めてです。
材料: ズッキーニ、にんにく、オリーブオイル、塩、黒胡椒
トマトのマリネ
冷たいトマトが美味しい季節です。熟れたトマトほど、レシピ的には美味しいです。
材料: トマト、オリーブオイル、白ワインビネガー(酢も、可)、レモン果汁、バジル
胡麻だれで食す、温うどん
胡麻だれは、作ると我が家味で、うどんがごちそうに早変わり!
材料: 冷凍うどん、貝われ大根、大葉、酒、みりん、醤油、水、かつおだし(顆粒)、練り胡麻、味
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蒸しアンデス
アンデス(ジャガイモ)研究中です。
材料: アンデス、塩
チキンと黄ズッキーニの炒め物
ズッキーニの食感が楽しいです。
材料: 鶏肉、黄色いズッキーニ、玉ねぎ、塩、コショウ、オリーブオイル、ニンニクのみじん切り、
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アンデスとレッドオニオンのオーブン焼き
アンデス(ジャガイモ)とレッドオニオンは、オリーブオイルとの相性が良かったです╰(*
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材料: アンデス(ジャガイモ)、レッドオニオン、塩、コショウ、ハーブミックス、パセリ、オリー
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レッドムーンのグリル
ジャガイモひとつが、ちょっとした見栄えの一品になるところが気に入ってます╰(*´︶`
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材料: レッドムーン、塩、コショウ、ハーブミックス、オリーブオイル
そら豆とオリーブのサラダ
そら豆とオリーブ、あいます(≧∇≦)
材料: 鞘付きそら豆、水、塩、ブラックオリーブ、ケイパー、オリーブ油、塩
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