お料理をしていると、「幸せだな~」としみじみする半面、腕はなかなか上がらない私、 ...

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トマトのオリーブオイル焼

プチトマト、オリーブオイルとの相性が抜群です。
材料: プチトマト(大きめ)、オリーブオイル、塩、黒こしょう、にんにく

ズッキーニのオリーブオイル炒め

ズッキーニのみずみずしさを活かすのは、オリーブオイル!塩と黒胡椒が決めてです。
材料: ズッキーニ、にんにく、オリーブオイル、塩、黒胡椒

トマトのマリネ

冷たいトマトが美味しい季節です。熟れたトマトほど、レシピ的には美味しいです。
材料: トマト、オリーブオイル、白ワインビネガー(酢も、可)、レモン果汁、バジル

舞茸の蒸しサラダ

ルクルーゼを使って、舞茸だけでも、好評な1品ができました。ようは、厚底の鍋なら、美味 ...
材料: 舞茸、生姜、ゴマ油、日本酒、醤油

アスパラのシンプル焼き

アスパラは焼いただけが、美味しくて好物です。
材料: アスパラ、塩、オリーブオイル

豆苗と豚肉のゴマ油炒め

ちゃちゃっと短時間で作れて美味しいのが気に行ってます。
材料: 豚肉(バラ、ロース等)、豆苗、ゴマ油、生姜(みじん切り)、塩、コショウ、顆粒だし、醤 ...

栃尾のあぶらげ

栃尾のあぶらげ、です。夫の好物なので、そのときどきで微妙に分量が変わりますが、今夜の ...
材料: 栃尾のあぶらげ、辛口味噌、白ネギ、ごま油、みりん、オリーブオイル

ズッキーニのオリーブオイル焼き

ズッキーニ1本をオリーブオイルで焼くと、相性のよさが嬉しくなります。
材料: ズッキーニ、オリーブオイル、塩

椎茸とほうれん草のオリーブオイルソテー

椎茸とほうれん草をささっとソテーします。お料理の付け合わせにどうぞ。
材料: 椎茸、ほうれん草、塩、黒胡椒、オリーブオイル、にんにく(みじん切り)

ちやこママの新玉ねぎサラダ

新玉ねぎでしかできないサラダです。でも、至ってシンプル。弟の好物です。
材料: 新玉ねぎ、ポン酢、かつお節
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