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JessieMom
のキッチン
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お料理をしていると、「幸せだな~」としみじみする半面、腕はなかなか上がらない私、
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お料理をしていると、「幸せだな~」としみじみする半面、腕はなかなか上がらない私、、、。その原因は、いつも違うものを作りたがるから。 「美味しい」と言われても、どう作ったのか覚えていない。また作れるように、ここで覚書をさせて頂いてます(^^)
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トマトのオリーブオイル焼
プチトマト、オリーブオイルとの相性が抜群です。
材料: プチトマト(大きめ)、オリーブオイル、塩、黒こしょう、にんにく
ズッキーニのオリーブオイル炒め
ズッキーニのみずみずしさを活かすのは、オリーブオイル!塩と黒胡椒が決めてです。
材料: ズッキーニ、にんにく、オリーブオイル、塩、黒胡椒
トマトのマリネ
冷たいトマトが美味しい季節です。熟れたトマトほど、レシピ的には美味しいです。
材料: トマト、オリーブオイル、白ワインビネガー(酢も、可)、レモン果汁、バジル
舞茸の蒸しサラダ
ルクルーゼを使って、舞茸だけでも、好評な1品ができました。ようは、厚底の鍋なら、美味
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材料: 舞茸、生姜、ゴマ油、日本酒、醤油
アスパラのシンプル焼き
アスパラは焼いただけが、美味しくて好物です。
材料: アスパラ、塩、オリーブオイル
豆苗と豚肉のゴマ油炒め
ちゃちゃっと短時間で作れて美味しいのが気に行ってます。
材料: 豚肉(バラ、ロース等)、豆苗、ゴマ油、生姜(みじん切り)、塩、コショウ、顆粒だし、醤
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栃尾のあぶらげ
栃尾のあぶらげ、です。夫の好物なので、そのときどきで微妙に分量が変わりますが、今夜の
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材料: 栃尾のあぶらげ、辛口味噌、白ネギ、ごま油、みりん、オリーブオイル
ズッキーニのオリーブオイル焼き
ズッキーニ1本をオリーブオイルで焼くと、相性のよさが嬉しくなります。
材料: ズッキーニ、オリーブオイル、塩
椎茸とほうれん草のオリーブオイルソテー
椎茸とほうれん草をささっとソテーします。お料理の付け合わせにどうぞ。
材料: 椎茸、ほうれん草、塩、黒胡椒、オリーブオイル、にんにく(みじん切り)
ちやこママの新玉ねぎサラダ
新玉ねぎでしかできないサラダです。でも、至ってシンプル。弟の好物です。
材料: 新玉ねぎ、ポン酢、かつお節
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