2018年1月より投稿に参加しました。13年にわたる単身赴任生活での成果をレシピ ...

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小松菜としいたけのゆず胡椒マヨ和え

しいたけとゆず胡椒の香りが堪能できる副菜です。副菜ですが、これでご飯が食べられます。
材料: 小松菜、しいたけ(大)、酒、ゆず胡椒、マヨネーズ、しょうゆ

さばと小松菜の焼きびたし

焼いたさばをだしの効いた汁に浸していただきます。さばの油が適度に抜けてまろやかになっ ...
材料: 生さば(骨無し)、小松菜、えのき茸、一味唐辛子、小麦粉、サラダ油、だし汁、薄口しょう ...

豚肉と長ねぎのお酢炒め

豚肉多め。お酢の酸味が食欲をそそるレシピです。簡単、美味しい炒めものです。
材料: 豚肉(しょうが焼き用)、長ねぎ(白い部分)、ピーマン、片栗粉、塩、こしょう、酒、サラ ...

カボスゼリー

大分県特産のさわやかな柑橘のカボスをゼリーに。甘酸っぱく清涼な風味が心身をリラックス ...
材料: カボス、グラニュー糖、水、粉ゼラチン、ハーブ(チャービル等)

たっぷりきのこのサンラータン

ピリッと酸っぱいサンラータンスープ。これだけで立派なおかずになる具だくさんスープです ...
材料: 絹ごし豆腐、しいたけ、えのき茸、ぶなしめじ、きくらげ(乾燥)、ミニトマト、卵、水、鶏 ...

高野豆腐と切り干し大根の炒め煮

お酢の効いた乾物代表格の副菜です。焼き海苔の香りと三つ葉のさわやかな風味がいきていま ...
材料: 高野豆腐、切り干し大根、三つ葉、焼き海苔、水(切り干し大根戻し用)、サラダ油、酢、薄 ...

青ねぎ入り肉団子の甘酢あん

誰でも好きな肉団子。子供が食べやすい甘酢にしています。野菜はどの家庭の冷蔵庫にあるも ...
材料: 牛豚合挽き肉、青ねぎ、にんじん、なす、ピーマン、たまねぎ、片栗粉、揚げ油、卵、しょう ...

さといもといんげんのみそ煮

さといもをみそでこっくり和えるように煮ています。作り置いて、副菜にどうぞ。
材料: さといも、いんげん、みそ(淡色)、一味唐辛子、だし汁、酒、みりん、しょうゆ

焼きさんまのもみじおろし煮

香ばしく焼いたさんまをピリッと辛いもみじおろし汁とともにいただきます。さっぱりとして ...
材料: さんま、ぶなしめじ、しし唐辛子、だいこん、あさつき、一味唐辛子、サラダ油、だし汁、酒 ...

豚もやしのみそしょうが炒め

みそを使ったもやし炒めです。ちょっとしたコツで、シャキッとした美味しい炒めものができ ...
材料: 豚こま切肉、もやし、ピーマン、しょうが(千切り)、サラダ油、七味唐辛子、塩、こしょう ...