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牛じゃがカレー炒め
定番のカレーの材料をさっと炒めものに。子供でも食べやすい、辛くなくて甘めの味付けにし
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材料：
牛肉こま切れ、じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、サラダ油、塩、こしょう、にんにく(すりお
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豚バラとじゃがいものキムチ炒め
具だくさんの豚キムチです。じゃがいもも入って食べごたえがあり、ご飯が止まらなくなりま
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材料：
豚バラ肉、じゃがいも(大)、まいたけ、白菜キムチ、ごま油、しょうゆ、白いりごま、しょ
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おからチャンプルー
たっぷりの野菜に食物繊維が多い生おから。これらに豚バラ肉の旨味を加えたチャンプルー風
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材料：
豚バラ肉、おから、玉ねぎ、しいたけ、ピーマン、卵、削り節、ごま油、塩、こしょう、酒、
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おからのポテサラ
じゃがいも1個で3〜4人分のポテトサラダが。おからで量だけでなく、食物繊維もじゃがい
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材料：
じゃがいも(男爵)、おから(生)、にんじん、きゅうり、パセリ、レタス、バター、塩、こ
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まぐろの漬け丼
カツオのたたき風のまぐろ丼です。漬け込む時間がありますが、あとは簡単にできます。刺身
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材料：
まぐろ(刺身用さく)、青ねぎ(小口切り)、刻み海苔、ご飯、塩、こしょう、サラダ油、酒
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あかもくオムレツ
近年注目されている「あかもく」。ミネラル豊富な海藻と卵、チーズが入った栄養バランスの
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材料：
卵、あかもく(下処理済み)、カニかま、スライスチーズ、牛乳、塩、こしょう、バター
